现代厨房设计不仅需要流畅的使用动线，也需要高效的收纳体系和强大的智能厨电。接下来让我们通过对2021「营造家奖」年度最佳厨房空间设计奖获奖作品的详细解析，共同探索适合国人的厨房空间设计方案。

超强收纳体系和智能电器

来自好好住认证设计师@茗家设计工作室的设计作品《读书人的理想家》荣获2021「营造家奖」西门子家电年度最佳灵感厨房空间设计奖金奖。

本案的业主是一对教育从业人士，偶尔有下厨的需求。在项目设计之初，夫妻俩透露其正在备孕的计划。这就意味着二人世界很多会变成“爸爸妈妈+孩子+保姆”的大家庭。因此，设计师在其厨房空间的设计中，提前预留出了多人口家庭的使用需求。

根据户型条件，设计了Z型空间布局，最大程度利用了墙面空间。利用地柜、吊柜和电器高柜组成了巨大的收纳空间，将厨房的各类物品整齐的分类收纳进柜体中，使得厨房空间看起来清爽无物。

设计了足够大的操作台面，以及“洗、切、炒”的操作动线。此外，考虑到与全屋风格协调一致，在建材上选择用全实木橱柜搭配黄铜把手，彰显出稳重的高级质感。

设计合理的收纳空间，让空间利用更加高效。

重塑中国家庭厨房新面貌

Q：作为服务过大量中国家庭的设计师，你观察到他们在生活中通常面临着哪些厨房难题？

好好住认证设计师@茗家设计工作室：从事室内设计以来，我服务的对象有二人世界的小家庭，也有一家三、四口，甚至三代同堂的大家庭。在居家过日子时，厨房往往是使用特别频繁的空间。一方面，一日三餐的准备和制作是在这个空间里完成的；另一方面，大大小小的厨房用具和五花八门的食材，都要收纳在这个空间里。

但是很多房子的原始户型中，厨房空间在整个空间所占的比重却是偏小的。特别是在一些所谓的“老破小”的学区房中，这种情况尤为常见。如何在有限的区域内，合理布局，巧妙收纳，打造一个动线合理且使用方便，收纳有序且整洁美观的厨房，是厨房空间设计的主要难点。

Q：你如何思考厨房空间设计？有怎样的经验可以分享？

好好住认证设计师@茗家设计工作室：作为一个合格的厨房，需要满足“好操作、能收纳、易清洁”这三点要求。在厨房空间的设计中，我一般会将厨房分成两大功能区：一是核心区，这个功能区里要包括“洗菜、备菜、炒菜”三大功能区；二是收纳区，收纳对象包括厨房电器、厨房用品，以及各类食材。

核心区的设计中，我会重点考虑动线的合理，以及空间的布局。有条件的情况下，我比较推荐开放式的厨房。餐厨一体的空间更开阔，下厨做饭不再是一件独立的事情，让家人的联络更加便捷和紧密，是更符合现代人生活方式的一种空间结构。

特别是对于有孩子的家庭，开放式厨房的空间结构非常利于妈妈一边做饭一边照看孩子，深受许多有娃家庭的喜欢。

而厨房的收纳，则通常利用柜体+收纳小工具的方式来解决。对于常用的电器，可以在厨房规划出一个电器高柜来进行集中收纳。电器高柜+嵌入式家电的组合方式，不仅节省空间，方便清洁，还很美观。

Q：请为大家讲解一下获奖作品的厨房空间设计思路吧。

好好住认证设计师@茗家设计工作室：在这个项目中，我们利用定制柜体，将冰箱、洗衣机、烘干机、蒸箱、烤箱、洗碗机等大小电器统统收纳进柜体里。全实木橱柜搭配黄铜把手，彰显出稳重的高级质感，再搭配合理的收纳空间，让空间利用更加高效。

设计合理的厨房空间，也激发了业主的下厨兴趣。搬家后，我看到业主不仅下厨的频率增多了，还很开心地在朋友圈发了很多美美的照片。可以说，好厨房带来了好心情，成就了好生活。

因为业主对生活品质有极高的追求，所以在厨房的家电选择上我们帮忙挑选了来自西门子家电的产品。西门子家电，作为家喻户晓的知名品牌，其产品质量很有保障，经典的外观设计也很符合该项目稳重高级的家居风格。

根据业主的反馈，有一次他们意外发现，西门子的洗碗机有一个小小的投影，可以把剩余的洗碗时间投影到地面上，方便使用者掌握。这样的小细节，让使用者非常感动。贴心且生活化的设计，不仅让使用者的家务劳动变得更加轻松，还充满着丰富细节的人文关怀，不愧为优秀的好产品。

赋予现代厨房全新可能性

近年来，中国家庭的生活水平不断升级，智能厨电越来越多地出现在现代厨房之中，切实解决现代人面临的厨房困境。西门子家电凭借具有前瞻性的创新科技、德系精工产品、完善的渠道与专业的服务，持续为消费者带来更高品质的生活，并以对于消费者和设计师需求的持续了解创造现代生活方式。

「西门子嵌入式厨电」解决方案-studioLine系列，作为西门子厨房电器的巅峰佳作，将重塑人们对嵌入式厨房的想象，它以独特简约的美学设计，打破传统厨房的边界感，重构现代厨房生活体验，其前所未有的设计与功能，为现代家庭呈现品质与享受。

01.全套系现代设计标

秉承西门子家电的设计哲学，以清晰的轮廓和硬朗的线条呈现出简洁而平衡的美感。遵循实用主义，形式追随功能，令建筑美学与创新技术在产品上出色平衡呈现。

材质的运用上处处体现德系精工的精髓，极具分量的触感和不同材质的出色结合并相互呼应。不锈钢手柄和黑色玻璃门的结合搭配，稳重而内敛，处处透着现代且典雅的气质。

03.先进科技带来烹饪享受

Sous-vide真空低温慢烹，不仅可以出色保留食物营养、水分、原色原味，同时高效并环保。厨房空气传感器VOC、智能锅感、烟灶联动等智能科技与精准烹饪，带来美味和健康。

西门子studioLine系列厨房电器兼备美学外观与智能体验；彰显个人品味之余，更让厨房成为家人和朋友的生活空间。

除冰箱、洗衣机、干衣机外，西门子家电的产品还涵盖洗碗机、嵌入式蒸箱、烤箱、吸油烟机、灶具以及全自动咖啡机等，满足中国高端家电市场不断增长的需求，为亿万消费者的健康品质生活保驾护航。科技源于生活，西门子全系列智能厨电，满足中西厨需求，让美食不止满足口腹之欲，更满足健康所需。

在2021「营造家奖」的活动中，好好住联合西门子家电共同推出「年度最佳厨房空间设计奖」，从近千份的参赛作品中综合评选出9套不同场景的优秀厨房设计作品，奖励设计创意，进而助力设计师成长，为更多家庭提供厨房灵感。

未来，好好住与西门子家电也将持续挖掘更多新生代设计师与优质厨房设计作品，共同探索创造优秀的厨房解决方案，营造美好的生活愿景。

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江苏全屋定制合伙人2022已更新(今天/动态)

资源整合也不是一个简单的活儿，大品牌橱柜公司多数情况下可以提供更加专业的服务，比如测量、设计、售后等。江苏全屋定制合伙人2022已更新(今天/动态)圆形镂空的秋千让日常的休闲也变得趣味十足。除了满足视觉上的设计美感和定制的精确尺寸，溪岸全屋定制的优势还体现在对实际空间的利用上：借开放式厨房巧妙利用空间，兼顾美观与实用。利用岛台形成一个自由的烹饪、就餐空间。餐桌紧邻中岛，方便日常传菜、帮厨。橱柜整体选择白色极简造型，内嵌式的设计将厨房电器收纳其中，使空间整洁一致，让柴米油盐不再繁琐。对于开放式厨房来说，没有墙壁的限制，甚至开可以实现「T」型厨房等等。

这些材料的表面有些会贴上饰面，但是经过切割之后，边缘的处理全凭手工，没法做到机器一样完美地封边，导致潮气有可能进入板材内部，而导致板材膨胀、发霉、开裂，这时真的只能扔掉。由于厨房面积是一定的，橱柜的面积增加了，通道的面积就会被压缩。就像跷跷板的两端，处于互相拉扯的状态。江苏全屋定制合伙人2022已更新(今天/动态)对地产商来说，在满足橱柜的基本使用下，尽量压缩厨房的操作空间，把多出来的面积让给客厅，从而让房子“显大”，也许就能卖得更好。对于橱柜商来说，更长的橱柜，更新奇的配件，也许可以提高产品造价，获得利润。

因此，为了降低成本找木工打橱柜的做法不一定能真的把成本降下来。想要木工打的柜子经久耐用，只能在原材料上下功夫，挑选更好的材料。

而且，找木工打橱柜特别依赖木工本人的技艺纯熟度，好木工大多都去处理名贵红木了，能留在家装市场里给普通人家定做柜子的木工越来越少，不但好工人难找，费用自然也越来越高。

相比起走进某个品牌或代工厂就能买到品质比较稳定的橱柜，请木工打柜子还是挺有风险的事情，除非信任的亲友亲自推荐。

橱柜砖砌到底好不好？砖砌橱柜我们一向不太推荐，因为人工费贵，搭砌、裁砖，特别费时费事儿，还必须现场做。

这里面还有两个疑问：用来洗、切、炒的宽台面，和收纳家电的窄柜应该如何分配?将原来的宽柜替换成窄柜之后，收纳容量会不会有所降低?江苏全屋定制合伙人2022已更新(今天/动态)全屋定制要考虑哪些细节?我将原来的两居室改造成了三居室。除了两个干湿分离的卫生间外，他家还有很多亮点：厨房长虹玻璃推拉门，可以得到很好的采光。橱柜下留出移动垃圾桶的收纳格，灶台边利用薄柜做调料架。家庭核心区可以让孩子们自由活动、学习，从厨房可以直接看到他们，就比较省心。餐桌上留出小吧台，放些小电器就很方便。厨房家电与灶台的不同在于，它们可以独立操作，不需要油烟机，因此可以上下叠放。这样一来也给日后厨房电器的增加预留了收纳空间，不用担心会面临台面放不下的局面。

不过有小伙伴就留言说：我们那儿是小地方，人工费很便宜呢，这样砖砌灶台是不是就有优势了呢?

使用寿命长并不是优点，尤其大家首套房都是刚需，也抱着以后肯定会改善的想法，没必要真的和楼房一个寿命。

定制整体橱柜的寿命也已经足够使用了。

考虑到进口五金件的使用，大多数定制橱柜用的板材厚度都是16mm。而砖砌的橱柜尺寸只能以砖的厚度为准，即使是轻体砖也能达到100mm也就是10厘米以上的厚度，比较浪费空间。

砖砌橱柜的柜体大多用水泥搭砌，和地面之间没有悬空，也不会特意地像卫生间里一样刷上两三层防水涂料，容易吸收潮气，橱柜里并不适合存放餐具(尤其是加了柜门之后)，而且容易有异味。

大家都知道传统的橱柜深度是60厘米，这个数据实际上是根据人体操作所需的台面深度来决定的，也就是说橱柜的底部收纳是迁就于操作台面的。江苏全屋定制合伙人2022已更新(今天/动态)但我的建议是，能有别的选择，就别选它们。首先是因为贵，而且全部贵在了品牌溢价上，东西反而不一定好。和很多传统的装修公司一样，全屋定制大品牌的“设计师”，都不是设计师，只是销售罢了。这些销售，上个月可能还在卖房卖车卖保险，经过2天培训，就给你家设计橱柜和衣柜了，毫无专业素养可言。说到全屋定制，字面意思就是——全屋的家具都可以定制。大家都知道传统的橱柜深度是60厘米，这个数据实际上是根据人体操作所需的台面深度来决定的，也就是说橱柜的底部收纳是迁就于操作台面的。

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