莲藕，含有丰富的蛋白质，脂肪和钙、铁、磷等微量元素，不管是对老人小孩，还是对怀孕的准妈妈们都很好的功效。夏天快到了，很多孕妈妈都不能吃太生冷的东西，但是她们可以选择凉拌莲藕来解馋。

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1、将莲藕切成薄片，泡在净水中。

2、将蒜头和葱切成小块状备用。

3、将切好的莲藕导入沸水中一分钟左右，然后将莲藕捞起倒入干净的饮用冷水中。

4、最后一个步骤是调料：加入麻油、酱油、盐、鸡粉和适量的砂糖，倒入一点陈醋最后加一点白醋中和一下味道即可。