1、三黄鸡一只大约700g，将鸡清洗清洁。

3、锅里放入凉水烧开 。

5、焯好水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水分。

6、点火将炒菜锅放入油，等油热了参加白糖炒糖色。

7、等糖完整融化，变色起小泡，糖色就炒好了。

9、在锅里放入足够的水，参加葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。先大火煮一会，再改小火炖煮。

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