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山茶油和橄榄油哪个好？哪个油的营养更好，做菜比较好？只看楼主收藏回复山茶油和橄榄油哪个好？哪个油的营养更好，做菜比较好？山茶油和橄榄油都是属于高端木本植物油，它们的油酸含量、营养价值很相近，综合对比来看山茶油比橄榄油更好。从营养来看，山茶油和橄榄油中都含有高油酸，对人体健康养护很有好处，而山茶油中油酸含量更高。山茶油还有角鲨烯、维生素E、多酚这样的营养物质，把营养拉满了；另一方面，山茶油烟点高，油烟少，适合多种烹饪方式：热炒、清蒸、煲汤、凉拌、烧烤、烘焙等。而橄榄油烟点低，一般用于凉拌，炒菜会使营养成分易流失，且影响口感。而且从情感来说，山茶油是妥妥的中华国油/中国人自己的食用油，比如说润心有机山茶油，在过去它是很多江西人的儿时回忆，现在更是进入全国各地的餐桌，用高营养价值和美味口感满足了大家的用油需求。下载贴吧APP看高清直播、视频！}