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这篇长篇巨制建议人手一份先收藏再慢慢看在美食如云的乐山，“苍蝇馆子”是能让挑剔的本地人口水嘀嗒、眼睛放光的词条。“味美、价廉、老字号”可以说是“苍蝇馆子”的共同点。没有繁华的地段、没有夸张的牌匾、没有精致的装修，一切让人容易忽视的地方都充满了惊喜……今天，我们熬夜整理了乐山市中区及周边区县整整100家苍蝇馆子，赶紧收好，挨个去打卡吧！市中区苍蝇馆子地图01杜胖嬢顺城街这家肥肠汤是藏在顺城街的巷子里，居民楼底楼。环境可以忽略不记，没有招牌，也没有菜单，每个来这里的吃货都是奔着味道去的。打开网易新闻 查看更多图片
图 / 新乐山02顺发饭店顺城街顺发饭店，一家开了几十年的老店，性价比巨高！食材新鲜分量足，招牌红烧肉肥瘦相间，连吃几块也不觉得腻。图 / 新乐山03王记卤肉顺城街以卤肉闻名的店，菜品的选择其实比较少，但味道都很经典。卤肉很入味，光是闻起来就很香，来光顾的大多都是回头客。04兄弟饭店乐山市翠园街174号宝马街的地标性中餐馆，因为价格实惠味道巴适，是不少本地人私藏的家常菜馆。藿香排骨算是地方特色了，特色瓦块鱼很嫩，口水鸡和白斩鸡都是经典必点菜。打开网易新闻 查看更多图片
05长药鲍鸭儿长药菜市场内长药菜市场内一个简单干净的小摊位，在这卖了接近30来年的甜皮鸭。长药人那一圈的人早就吃惯了他的味道，长时间没吃都感觉想念的很。06周老七豆花牟子大悲寺旁边周老七豆花饭在城边上，但很多城里头的人开车都要去吃。无论是豆花，还是火爆肉、萝卜汤，味道都是一绝！07曹三马边抄手春华路南段市图书馆正对面乐山到处都开的是马边抄手，而曹三可以说是马边抄手里面的扛把子，店面平平无奇，但生意却好到爆，经常中午卖完就没有了。马边抄手都比较小一个，皮薄肉紧，很入味。打开网易新闻 查看更多图片
08三娘母豆花饭市中区岷河中街21号万人小区的一家豆花饭，是从井研发展过来的一家店。豆花儿是他们家的招牌菜，绵软细嫩带有豆子香。09简二跷脚牛肉肖坝派出所旁边肖坝派出所旁边一家平平无奇的翘脚牛肉，简单的门头和店面，每天中午桌子都摆满了外面的坝子，肉和菜是看得见的新鲜，蘸料香而不辣，超级下饭。图 / 新乐山10长药油炸串串香（通江店）市中区中区四方街154、156号四方街的的一家小众油炸店，整体没有华丽的装修，主打一个接地气，一看就是深受附近居民们偏爱的“苍蝇馆子”。菜品新鲜，味道偏重，更贴近本地人的口味。图 / amay11王三轮麻辣烫市中区翰园街43号4栋这家开在居民楼下的麻辣烫是老乐山的经典味道。位置很偏僻，但是人气却很旺，很多本地人都不一定找得到。菜品种类不多，但是很新鲜。12乐山第一家扬州炒饭翰园街33号这是一家爆火的炒饭，在乐山开了二十多年的老资格苍蝇馆子。很多人上小学的时候就经常吃这家炒饭，一来二去都和老板混成了熟人，很多人现在带起自己的娃娃去吃了。图 / 新乐山13老字号峨眉锅巴馒头翰园街47号翰园街矮平房下一家开了二十多年的老字号馒头店。馒头经过长时间发酵揉捏，蒸好后再放在煎锅里煎出一层厚厚的锅巴，焦香四溢，吃起来松软酥脆。图 / 新乐山14懿元老面馆张公桥街100号张公桥口子上24小时营业的老面馆，从早饭到宵夜，都可以毫不犹豫地选他！15雷记烤鱼张公桥里仁街70号里仁街口子上一家开了13年的烤鱼店，每到周末，好多出租车司机都载了客人往那边去。看着烤鱼在桌上沸腾起缭绕的白气，听着“兹兹”冒油的声音，直流清口水……图 / 新乐山16华姐凤爪市中区鼓楼街23号华姐凤爪在乐山也是很出名的，占据乐山凤爪界的一壁江山，经常有人会因为哪个凤爪好吃争执起来，鸡爪大小均匀，色泽饱满，肉掌厚实，隔着玻璃罐子依然能闻到鸡爪的香味。17陈老三跷脚牛肉学道街与顺城街交叉路口店铺不算大，但每到饭点就座无虚席。推荐必点菜品绍子血旺、火爆脆肠、火爆牛舌，当然跷脚牛肉点小锅，分量也挺足。18鲁氏传统红糖饼顺城街饼子都是现做现烤的，这个季节去，拿到手上热乎乎的，第一口就能咬到滚烫的红糖，稍微用手挤一下，还会爆浆。19文昌宫何三坨血旺文昌宫中巷13号1楼1号只卖中午的一家苍蝇馆子，去晚了不仅没位置还会错失美味的招牌血旺。店里除了血旺，还有豆花、肥肠汤、粉蒸排骨、梅菜扣肉、素菜拼盘等等家常菜，每一道菜都是当天一早提前准备好，新鲜程度可以保证。图 / 新乐山20新村赖抄手人民西路6号赖抄手在阳光广场这一带绝对是一霸。抄手皮薄馅多，任何时间去都是人气满满，正值饭点的话可能还没位置。图 / 新乐山21胖大娘面馆东大街45号几乎通宵营业的胖大娘面馆既喂饱了深夜晚归的灵魂又满足了早起的打工人。面、抄手、醪糟蛋等，种类挺丰富的。他家的面，是那种粗扁型的手工面，吃起来劲道有嚼劲。图 / 新乐山22潘六孃排骨面文昌宫南巷372号潘六孃排骨面始于1988年，堪称乐山排骨面的天花板，排骨肉多且大块，面汤浓稠新鲜，面条嫩滑劲道。23新村毛四孃饼子店新建小学对面特色是凉拌萝卜丝混粉蒸肉，麻辣中带着甜味，很上头。选择困难也不用慌，第一次来推荐吃鸳鸯，一次性可以吃到两种料。图 / 新乐山24熊家婆麻辣烫张公桥里仁街11-17号乐山著名的老店，传统方法熬制骨头汤锅底，辣而不燥、油而不腻，看起稍显平淡，但油碟却很丰富。花生碎，干辣椒面、小米椒、蒜泥混合在一起，再加上独有的点睛之笔——藿香碎，使得蘸碟辣而不燥、油而不腻，各种香味齐全。图 / 新乐山25长药好运油炸长青路448号乐山油炸最出名的招牌就是“长药油炸”，算是乐山油炸的最早发源地。这家好运油炸就是长药牌之一，开了很久，是很多乐山人的回忆，店子简陋，油炸味道难忘。图 / 乐山味道26小杨跷脚牛肉苏稽镇簸箕街70号苏稽本地人推荐的一家翘脚牛肉，汤味清淡鲜香、血旺油辣椒巴适，味道正宗，经常爆满。27古犍雷雷冷饮雪杉街瑞松中心城这家冷饮店最开始犍为县城里，近期开到了乐山的中心城区，店里的西米露和茶冻一定要尝试，西米露是传统的冷饮品，而茶冻则是老板创新推出的夏日甜品，香味沁人心脾。图 / 新乐山28铺盖面白蜡街173号听名字就知道，这家只卖铺盖面，一碗面就一块面皮，劲道又拽实。酸菜肉丝、牛肉、杂酱……口味不多，但每一个味道都值得回味。图 / 新乐山29程记红糖饼凤凰路南段领地·时代广场巷子里的老字号红糖饼，经过老面发酵，手工揉面包馅，再用擀面杖压扁，然后上锅烤，中途反复翻面，直到两面都有点“金黄”，最后放在炉子里继续炕。一个简单的饼子，经过复杂且有序的工序，短短半小时便有无数食客排队。图 / 新乐山30Family Tea｜家茶至乐路123号3区1楼6号乐山一家本土的自创奶茶，老板选用新鲜水果和精选好茶职称，原料优质，味道醇正，小孩也可以放心喝。之前在新广场公交站背后，现在搬到了世豪附近，逛街打卡更加方便了。图 / 新乐山31二食堂卤鹅苏稽镇河街159号周记跷脚背后苏稽这家卤鹅不仅本地人爱吃，很多外地人也来这里买，每天都有卤鹅儿抽真空发往外地，老板的手艺也是相当娴熟。32徐凉糕苏稽镇对河场街158号上过舌尖3的手工凉糕，性价比依旧感人，现在涨了5毛：3.5元/碗。细腻的米凉糕配上甜而不腻的翻砂红糖，太爽了！33杨湾豆腐脑杨湾老街这家老店不仅豆腐脑下饭出名，炒菜也是一绝，爆炒牛肝、腰花、脆肠，一口就吃得出新鲜。图源/小米34杨湾易火锅德胜路下段171号堂子不大，只有几张桌子，而且位置也偏，凭味道让人念念不忘，广大吃货专门开车都要来吃。图源/曲项向天歌35张家饭店百禄路152号乐山知名苍蝇馆子，以前在徐家扁，现在搬到了百禄路，环境变好了很多。酱爆牛肉和肝腰合炒必点，分量相当足！图源/chadudu36毛家饭店百禄路203号这家店靠一道炒猪肝的火遍乐山，猪肝之鲜嫩，回味还有点甜，是很多干饭人的真爱。图源/随便走走-830737小毛餐厅嘉祥路1294号虽然小毛餐厅已经被推荐烂了，但吃货还是要为他家的卤鹅爆灯。菜品都是走的家常路线，巨下饭！38刘选生烧烤翠园街211号上过《天天向上》的老店，刘选生烧烤以一手铁签羊肉串的绝活，在乐山的宵夜江湖中，长盛不衰。相比竹签，铁签内外传热，熟得透，好得快，羊肉也更容易在鲜嫩之时被锁住汁水。图 / 新乐山39王浩儿雷记肥肠汤王浩儿街176号肥肠洗的很干净，汤头浓厚，老板配蘸水还会问你要不要加蒜，很贴心哦~图源/陈小小恬40薛旺子叮咚街门口看起来不大，走进去才发现七拐八拐，感觉坐百来个人都不成问题。酥肉血旺就不多介绍了，来了必点。图 / 新乐山41易婆婆钵钵鸡凤凰路南段105号(西罗曼对面)开了20多年的老字号钵钵鸡，和乐山广场一样，陪伴了一代又一代乐山人的成长。红油、藤椒、五香这三种基本的口味，凭借独特的麻辣鲜香留下了难以磨灭的味蕾记忆。图 / 新乐山42廖哥泡椒兔红岩子104省道与云华街交叉口北150米路西位置有点远，从城区开车来回要耽搁40~50分钟。泡椒兔份量足，而且又麻又辣又香，辣道大汗淋漓也停不下来。43卢旺子九峰镇S104科三考场附近见证了无数科三学员拿本本的老餐馆，几个门市都摆满了桌子，堂子深。老板一大早就把豆花、血旺、烧菜整好了，就算上午去也能吃到中餐。图源/一两宽豆汤44乃弟麻辣烫清风街207、209、211、213、215号清风街的老街坊们常打卡的麻辣烫店，乃弟当然有其独特之处。走进店里，新鲜食材串好放在冰柜里，品种相当丰富。图 / amay45嘉州北味春老烧麦叮咚街104号1层(距乐山老公园20米)这是一家百年传承下来的面食店，从最早的路边小摊，到现在的嘉州北味春，历经4代人的传承见证了嘉州历史的变迁，融合了南北口味。店内主营烧麦、水饺，一碗令人回味无穷的排骨面，让食客口口相传。图 / 新乐山46峨眉甘记酥肉豆腐脑兴发街121号这是一家典型的峨眉派豆腐脑，每一碗豆腐脑经过10多个步骤，被端上餐桌，成为乐山人的早餐。他们家最大的特点就是不加粉条，加又酥又脆的酥肉，再铺上蒸肉，裹上用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，满满一碗很有料。图 / 新乐山47刘七孃烧麦刀削面人民路西路2号阳光广场的一家老店，开了三十多年，味道和质量从未变过。烧麦皮薄如纸可以看到肉色，一口咬下去，皮薄却有韧劲，猪肉配葱的馅料，肉感紧实，鲜嫩多汁，再配上一碗咸淡适宜的带丝汤，足以让人流连忘返。图 / 新乐山48安谷张蹄花安谷镇和平下街297号虽然这家只卖几样菜，但回头客超多。炖蹄花、蒸肉、血旺和豆花，每一样都是经典的家常味道。图源/mi珂49胖哥烧牛肉凌云路与龙泓路交叉路口东100米如果你喜欢吃烧牛肉，那旧大桥这家一定不能错过。牛肉和牛杂烧得很耙，大坨大坨很扎实，撒上花海椒面也太香了。图 / 新乐山50嘉州刘粽子新村街153号附1号蛋黄肉粽，豌豆肉粽，腊肉粽，红豆肉粽各种传统口味的粽子在这都能吃到。在这里，粽子加油茶或粽子加豆浆都是再平常不过的早餐。图 / 新乐山51半城乡牛杂新芽幼儿园西南名副其实的苍蝇馆子。门面很小，灶头厨房占了大半，特色菜比较重口味，麻麻辣辣的很开胃。图源/茉丝52屈阳氏蓝天坨坨炸洋芋四方街187号四方街有几家卖炸洋芋的，生意都可以。除了炸洋芋，各种荤素菜都可以炸，蘸水一定要滴几珠木姜子油~这才是精髓。53易孃孃兑阳湾油炸过街楼巷15号从兑阳湾街口一直吃到过街楼。五花肉、仔骨、牛肉、茄饼…每次都点一大盘，一定要吃甜辣味哦~54兑阳湾鸡丝米线兑阳湾145号位置很好找，就在乐山五中前面。米线是用铁皮锅煮的，味道比较清淡，每次汤都要喝完…555牛儿风味小吃张公桥与里仁街交叉口一家乐山老饕都知道的深夜面馆，越到夜晚生意越好。每次必点的是干绍面，肉绍炒的干香，和面条搅拌在一起，绍子分量很足，混杂在面条里，最本真的面条和绍子将干绍面的味道发挥到了极致。56闵老五关帝庙排骨面演武街180号乐山排骨面中的战斗机，火爆多年地位依旧屹立不倒！赶上饭点来吃面，基本都是爆满无疑。图 / 新乐山57铛铛面东大街155号2幢1号开在小巷子里的铛铛面，门口非常不起眼，稍不注意就错过。招牌蹄花面，是泡椒酸汤味的，看起来清淡，吃起辣得上头。58慧园街鸽子汤慧园街1号半夜三更，来这里吃东西的人也是络绎不绝。喝一盅鸽子汤，切一盘卤肉，再来一笼蒸饺，也太幸福了吧！图 / 新乐山59肥肠鱼车子镇乐山肥肠鱼界中比较出名的一家店了，开了20年的老店。一盆鱼里面，豆芽打底，加的肥肠是很入味的卤肥肠，还加了一些血旺和素菜。图源 / 打雷下雨好睡觉峨眉山市苍蝇馆子地图60朱记肉粽峨眉山市花园街129号人气旺、位置难找的一家粽子店，品类很多、板栗肉粽、排骨肉粽、咸蛋黄肉粽……每一个口味都独具特色。生意之好，每年都必须排队预约才买得到。图源 / 李双猪61曹鸭子峨眉山市商业街南北干道处曹鸭子峨眉山的老牌子，生意好的时候上午9点开门就排队。卤鸭和烟熏鸭都不错，两种味道各有千秋，卤鸭味道纯正，烟熏鸭瘦而不不柴，味道还是相当巴适。62高记豆腐脑峨眉山市书院街114号（市政府政务中心旁）峨眉高记豆腐脑应该是峨眉生意最好一家，招牌蛋冲豆腐脑是食客们的心头爱，“加蛋”是这里每天听到最多的词语，香气四溢的牛肉与蛋液的完美融合，碰撞出极致的美味。图 / 恒旅网63老字号三合泥峨眉山市西正街峨眉山市政府南侧约80米记忆里的老字号三合泥用五谷杂粮磨的粉和上黑芝麻粉，加入沸水中搅熟，放猪油烧热后放入三合泥花生碎，用小火慢慢翻炒，童年记忆中的酥香味道令人垂涎三尺。图源 / 恒旅网64荣生萝卜汤峨眉名山路南段296号在峨眉很有名气的一家萝卜汤，镇店有三宝：萝卜炖膀、仙山泡菜、卤肉拼盘。图源/蓝色雪纺65古记咔饼峨眉西正街26号峨眉咔饼界的扛把子，从咔饼到各类小吃，这家店更像是一个百宝箱，峨眉特色的小吃，基本在这里都能吃到。图 / 恒旅网66勾魂铁板鱿鱼峨眉东新路老好吃街51-53号勾魂鱿鱼的精髓不在鱿鱼而是土豆，翻炒的秘制酱料香辣可口，加上土豆好吃到爆。图源/LyseaJournal67曹凉粉峨眉西正街40号用荞麦面做的凉粉，峨眉土著从小就爱吃，而且秘制辣酱很辣哦~口感独特！68小方桌饭店峨眉名山路南段251号一家亲民的饭店，味道一级棒。比起网红店的花里胡哨，你能感受到老店扎实做饭菜的淳朴。69王记白龙串串峨眉山市绥山镇景秀一街66号一层从一个小推车逐步发展起来的油炸小串，品种多样的各类荤素串串经过高温清油炸至香脆，刷上秘制辣椒油，直呼绝绝子！图 / 恒旅网70矿机厂烧烤峨眉桂花桥镇友爱村五组火爆朋友圈的矿机厂烧烤，精髓就是一定要串得很小串。干牛肉、嫩牛肉、排骨、五花肉…几十种菜品随便点。71老字号王氏肥肠专卖店峨眉车箭路川投峨铁公司职工医院对面这家店就开在九里镇的路边上，很多食客都是过往的大货车司机。中午下车吃饭休息，一盘卤肉拼盘，一碗肥肠汤，巨满足。72罐罐米线峨眉九里镇场口如果你有机会到九里镇赶场，一定要尝一尝罐罐米线。牛肉、排骨、酥肉、脑花…寒风瑟瑟的冬天，煮一锅酸辣味的米线，直接吃到汗流浃背。73余家蒸圆子罗目古镇青龙场的余家蒸圆子生意好到不需要宣传。保持着九大碗的原汁原味，蒸圆子、蒸排骨、粉蒸牛肉、咸烧白…随便点不踩雷。五通桥区苍蝇馆子地图74祝老六红糖酥饼五通桥区中心街155号这家店常被人形容为“非常之推荐，非常之难买”“能不能吃到，全凭运气加持”，他们家的红糖饼是传统手工制作，饼经过铁盘在炭炉上炕熟，再放入炉内经过炉温的烘烤使得饼皮形成酥皮，脆的掉渣，入口感觉极好。图/恒旅网75牛华八婆麻辣烫五通桥区牛华镇商业街步行街街口这是一家能代表乐山美食和川菜走进《舌尖上的中国》的店。老板结合食客意见精益求精，从菜品、底料、蘸水等方面层层把关，形成了八婆麻辣烫如今声名远扬、客似云来的场面。图/恒旅网76牛华李记面馆五通桥区104省道与中心街交叉口南60米这家店号称“每一个味道都是招牌”。夫妻俩从2000年开始一起经营着这家小店，这一卖就是23年，23年的风风雨雨，撑起了一家老小的柴米油盐，也陪伴着一代又一代乐山人长大。图/恒旅网77黄孃豆腐脑五通桥区牛华镇云华街81号她家豆腐脑和其他的很不同，味道清淡不腻口，集花椒粉的麻，红油辣椒的辣，肉、香菜、葱花等的香于一体，色香味俱全。在几代人的用心经营下，这家店已经成为牛华很有特色和年代记忆的豆腐脑店之一。图/恒旅网78眼镜油烫甜皮鸭五通桥区104省道与商业街交叉口东北20米“打车费比鸭子贵，但吃到那一刻就觉得这趟没白跑，下次还去。”这是外地人对于眼镜油烫甜皮鸭的形容。他家甜皮鸭甜度刚好，不会显腻，而且菜品很多，全是手工制作，许多资深“饕客”都道挑不出毛病，直呼好吃。图/恒旅网79雷四孃蛋烘糕五通桥区牛华镇商业街282号从1990年到2024年，从手推车到宽敞明亮的店铺，雷四孃家的蛋烘糕陪着一代又一代孩子从无忧无虑的童年到顶天立地的大人，是许多乐山人惦记的“小时候的味道”，香甜软糯，能涤净所有的不开心。图/恒旅网80牛华黄肥肠五通桥区牛华镇胜利街六组374号这是一家本地人聚餐常去的店。经营的菜总共6道：白水肥肠、蹄花汤、豆花、粉蒸牛肉、粉蒸肥肠、清汤血旺。上菜速度快，价廉味美。图/新乐山81胖哥饺子馆五通桥区牛华镇商业亍1组80号这家店一到饭点就挤满了人，虽然店面不大，环境简单朴实，但是老板的用心都看得到。他家的饺子和烧麦坚持手工制作，每日现包现蒸，还有钵钵鸡、各种面类、炒饭、卤货，食材用料都非常新鲜，不仅可以随心搭配，还吃得放心。图/新乐山82六弟火锅五通桥钟楼街170号五通桥的心肺火锅是一绝，六弟和小李都不错。心肺肚肠、牛肉排骨都提前码好料，直接下到锅里，越煮越有味。图源/豆芽儿s83肥屁股鸡血旺竹根镇群力街528号某美食平台网友评论：“这家店很牛。”前不着村，后不着店的一家家常炒菜店，无数人驱车前往。食材新鲜，主打鸡血旺汤，蘸料配的巴适，汤底鲜香，其他爆炒很下饭。犍为苍蝇馆子地图84古犍刘记牛肉饼犍为南街334号吃过犍为的咔饼，其他都成了将就。手工擀的饼子之薄，咔上蒸肥肠，一口气吃两个不是问题。当然，节假日排队是排到天荒地老。85金犍钟记甜皮鸭犍为县书田街227号犍为传承三代的老字号甜皮鸭，如今已有近30年的历史。鸭子经过清洗、卤制、油炸、刷糖等工序后，甜皮鸭终于出炉，吃起来皮酥肉嫩，甜而不腻，香气宜人。86杨三串串香钵钵鸡犍为南街330号杨三钵钵鸡就在刘记咔饼的旁边，生意也是好到爆，用的都是新鲜的菜和油辣子，拌的超入味。87张婆婆蛋烘糕犍为书田街街口犍为人从小吃到大，分量足花样多，除了经典的馅料，可以根据个人爱好多搭配点“怪味”，会被惊艳到！88桐子林许四孃薄饼豆腐干犍为南池街104号来犍为要吃豆腐干，就到桐子林这家。随时路过都在排队，打包的人均10个起，豆腐干炸得巨脆。图源/小但就想吃炸鸡89杨氏活脱粉犍为县油榨街3号楼二号门市犍为特色杨氏活脱粉是食客们口口相传的老字号。活脱粉其实就是类似我们所说的红苕粉，粉条煮到不软不硬，还根据自己的口味，加入每天现做的浇头牛肉、肥肠、脆绍。轻轻松松感受到“嗦粉”的快乐。90程记洋芋坨坨犍为县西街171号农业银行旁学校旁边的小店，绝对是犍为人儿时的记忆。熟透的洋芋剥皮，切成小块小块的。装上满满的一盆，加上特制的烫料和红红的辣椒、喷香的芝麻。经过浸泡的洋芋表面裹满了料汁，绵甜的口感在嘴里瞬间荡开而来，丝丝回甘。沙湾区苍蝇馆子地图91涂老七豆花饭沙湾区文豪路100号(近乐山郭沫若故居)在沙湾开了开了有20多年的老店了，在沙湾提这家店应该很多人都晓得。环境很一般，上菜速度特别快。92红绿灯米线沙湾区沫若大道南段235号跟别家店不同，老板坚持只做原汁原味的清汤米线，保持食材原本的味道。色白有光泽的米线，软糯Q弹，配上浓郁高汤，咸度适中，鲜甜清香，回味无穷。图/恒旅网93许记刀削面沙湾区商业街与金广路交叉口西南20米人间烟火气，最抚凡人心，要想抚平一天的疲惫情绪并不难，一碗足够好吃的面就可以。这家店一到饭点，食客便络绎不绝。图/恒旅网94彬彬麻辣烫沙湾区铜河路南段789号这家店每天现串现买，汤底是猪骨汤熬制五个小时以上，锅底是自己炒的料，味道地道，很受本地人青睐。图/恒旅网夹江县苍蝇馆子地图95刚砂锅鸡丝米线夹江东大街209这家店在夹江很出名！现熬的鸡汤打底，加入手撕的鸡肉丝，还有蘑菇虾米木耳海带，一口米线一口汤，满口生鲜。96夹江余鸭子漹城镇迎春街108号夹江是公认的甜皮鸭发源地，但和乐山甜皮鸭风格完全不一样。鸭子偏瘦，属于干香型，肉质紧实，卤香十足，好吃不油腻。97新乐牛肉店夹江迎春南路599号夹江的牛肉店，有好几家，各有千秋。这家，叫新乐。没有菜单，全凭一张嘴报菜名。炒毛肚完全打开新世界的大门，又鲜又脆。井研县苍蝇馆子地图98千佛网红无名烧烤井研千佛镇卫生院旁只有在城边上才能吃到碳烤，没有招牌也没有店名，只有新鲜美味的烤串和肉眼看得到的烟火气。到井研一定要吃烤豆腐干，表皮是碳烤的焦香蘸上手工辣椒面的焦香，是满满味觉的刺激。图源 / 一只小糊癫99街头串串井研县民主街84号—附2号井研街上老式的麻辣烫串串，是开了20多年的资格老味道，红签5角钱一根，素签3角钱一根，火锅粉3元一份，价格便宜，麻辣鲜香。图源 / 乐山广播100胡烧烤井研县白塔街28-10号井研当地人推荐的，烤得比较干，焦香，很好吃。推荐当地的泡粑，他家的虾和鸡尖很不错。图 / 南波万ps：温馨提醒，春节期间，营业时间请以各美食店家为准，出发前请提前了解，以免跑空哦！这篇长篇巨制建议人手一份先收藏再慢慢看在美食如云的乐山，“苍蝇馆子”是能让挑剔的本地人口水嘀嗒、眼睛放光的词条。“味美、价廉、老字号”可以说是“苍蝇馆子”的共同点。没有繁华的地段、没有夸张的牌匾、没有精致的装修，一切让人容易忽视的地方都充满了惊喜……今天，我们熬夜整理了乐山市中区及周边区县整整100家苍蝇馆子，赶紧收好，挨个去打卡吧！市中区苍蝇馆子地图01杜胖嬢顺城街这家肥肠汤是藏在顺城街的巷子里，居民楼底楼。环境可以忽略不记，没有招牌，也没有菜单，每个来这里的吃货都是奔着味道去的。图 / 新乐山02顺发饭店顺城街顺发饭店，一家开了几十年的老店，性价比巨高！食材新鲜分量足，招牌红烧肉肥瘦相间，连吃几块也不觉得腻。图 / 新乐山03王记卤肉顺城街以卤肉闻名的店，菜品的选择其实比较少，但味道都很经典。卤肉很入味，光是闻起来就很香，来光顾的大多都是回头客。04兄弟饭店乐山市翠园街174号宝马街的地标性中餐馆，因为价格实惠味道巴适，是不少本地人私藏的家常菜馆。藿香排骨算是地方特色了，特色瓦块鱼很嫩，口水鸡和白斩鸡都是经典必点菜。05长药鲍鸭儿长药菜市场内长药菜市场内一个简单干净的小摊位，在这卖了接近30来年的甜皮鸭。长药人那一圈的人早就吃惯了他的味道，长时间没吃都感觉想念的很。06周老七豆花牟子大悲寺旁边周老七豆花饭在城边上，但很多城里头的人开车都要去吃。无论是豆花，还是火爆肉、萝卜汤，味道都是一绝！07曹三马边抄手春华路南段市图书馆正对面乐山到处都开的是马边抄手，而曹三可以说是马边抄手里面的扛把子，店面平平无奇，但生意却好到爆，经常中午卖完就没有了。马边抄手都比较小一个，皮薄肉紧，很入味。08三娘母豆花饭市中区岷河中街21号万人小区的一家豆花饭，是从井研发展过来的一家店。豆花儿是他们家的招牌菜，绵软细嫩带有豆子香。09简二跷脚牛肉肖坝派出所旁边肖坝派出所旁边一家平平无奇的翘脚牛肉，简单的门头和店面，每天中午桌子都摆满了外面的坝子，肉和菜是看得见的新鲜，蘸料香而不辣，超级下饭。图 / 新乐山10长药油炸串串香（通江店）市中区中区四方街154、156号四方街的的一家小众油炸店，整体没有华丽的装修，主打一个接地气，一看就是深受附近居民们偏爱的“苍蝇馆子”。菜品新鲜，味道偏重，更贴近本地人的口味。图 / amay11王三轮麻辣烫市中区翰园街43号4栋这家开在居民楼下的麻辣烫是老乐山的经典味道。位置很偏僻，但是人气却很旺，很多本地人都不一定找得到。菜品种类不多，但是很新鲜。12乐山第一家扬州炒饭翰园街33号这是一家爆火的炒饭，在乐山开了二十多年的老资格苍蝇馆子。很多人上小学的时候就经常吃这家炒饭，一来二去都和老板混成了熟人，很多人现在带起自己的娃娃去吃了。图 / 新乐山13老字号峨眉锅巴馒头翰园街47号翰园街矮平房下一家开了二十多年的老字号馒头店。馒头经过长时间发酵揉捏，蒸好后再放在煎锅里煎出一层厚厚的锅巴，焦香四溢，吃起来松软酥脆。图 / 新乐山14懿元老面馆张公桥街100号张公桥口子上24小时营业的老面馆，从早饭到宵夜，都可以毫不犹豫地选他！15雷记烤鱼张公桥里仁街70号里仁街口子上一家开了13年的烤鱼店，每到周末，好多出租车司机都载了客人往那边去。看着烤鱼在桌上沸腾起缭绕的白气，听着“兹兹”冒油的声音，直流清口水……图 / 新乐山16华姐凤爪市中区鼓楼街23号华姐凤爪在乐山也是很出名的，占据乐山凤爪界的一壁江山，经常有人会因为哪个凤爪好吃争执起来，鸡爪大小均匀，色泽饱满，肉掌厚实，隔着玻璃罐子依然能闻到鸡爪的香味。17陈老三跷脚牛肉学道街与顺城街交叉路口店铺不算大，但每到饭点就座无虚席。推荐必点菜品绍子血旺、火爆脆肠、火爆牛舌，当然跷脚牛肉点小锅，分量也挺足。18鲁氏传统红糖饼顺城街饼子都是现做现烤的，这个季节去，拿到手上热乎乎的，第一口就能咬到滚烫的红糖，稍微用手挤一下，还会爆浆。19文昌宫何三坨血旺文昌宫中巷13号1楼1号只卖中午的一家苍蝇馆子，去晚了不仅没位置还会错失美味的招牌血旺。店里除了血旺，还有豆花、肥肠汤、粉蒸排骨、梅菜扣肉、素菜拼盘等等家常菜，每一道菜都是当天一早提前准备好，新鲜程度可以保证。图 / 新乐山20新村赖抄手人民西路6号赖抄手在阳光广场这一带绝对是一霸。抄手皮薄馅多，任何时间去都是人气满满，正值饭点的话可能还没位置。图 / 新乐山21胖大娘面馆东大街45号几乎通宵营业的胖大娘面馆既喂饱了深夜晚归的灵魂又满足了早起的打工人。面、抄手、醪糟蛋等，种类挺丰富的。他家的面，是那种粗扁型的手工面，吃起来劲道有嚼劲。图 / 新乐山22潘六孃排骨面文昌宫南巷372号潘六孃排骨面始于1988年，堪称乐山排骨面的天花板，排骨肉多且大块，面汤浓稠新鲜，面条嫩滑劲道。23新村毛四孃饼子店新建小学对面特色是凉拌萝卜丝混粉蒸肉，麻辣中带着甜味，很上头。选择困难也不用慌，第一次来推荐吃鸳鸯，一次性可以吃到两种料。图 / 新乐山24熊家婆麻辣烫张公桥里仁街11-17号乐山著名的老店，传统方法熬制骨头汤锅底，辣而不燥、油而不腻，看起稍显平淡，但油碟却很丰富。花生碎，干辣椒面、小米椒、蒜泥混合在一起，再加上独有的点睛之笔——藿香碎，使得蘸碟辣而不燥、油而不腻，各种香味齐全。图 / 新乐山25长药好运油炸长青路448号乐山油炸最出名的招牌就是“长药油炸”，算是乐山油炸的最早发源地。这家好运油炸就是长药牌之一，开了很久，是很多乐山人的回忆，店子简陋，油炸味道难忘。图 / 乐山味道26小杨跷脚牛肉苏稽镇簸箕街70号苏稽本地人推荐的一家翘脚牛肉，汤味清淡鲜香、血旺油辣椒巴适，味道正宗，经常爆满。27古犍雷雷冷饮雪杉街瑞松中心城这家冷饮店最开始犍为县城里，近期开到了乐山的中心城区，店里的西米露和茶冻一定要尝试，西米露是传统的冷饮品，而茶冻则是老板创新推出的夏日甜品，香味沁人心脾。图 / 新乐山28铺盖面白蜡街173号听名字就知道，这家只卖铺盖面，一碗面就一块面皮，劲道又拽实。酸菜肉丝、牛肉、杂酱……口味不多，但每一个味道都值得回味。图 / 新乐山29程记红糖饼凤凰路南段领地·时代广场巷子里的老字号红糖饼，经过老面发酵，手工揉面包馅，再用擀面杖压扁，然后上锅烤，中途反复翻面，直到两面都有点“金黄”，最后放在炉子里继续炕。一个简单的饼子，经过复杂且有序的工序，短短半小时便有无数食客排队。图 / 新乐山30Family Tea｜家茶至乐路123号3区1楼6号乐山一家本土的自创奶茶，老板选用新鲜水果和精选好茶职称，原料优质，味道醇正，小孩也可以放心喝。之前在新广场公交站背后，现在搬到了世豪附近，逛街打卡更加方便了。图 / 新乐山31二食堂卤鹅苏稽镇河街159号周记跷脚背后苏稽这家卤鹅不仅本地人爱吃，很多外地人也来这里买，每天都有卤鹅儿抽真空发往外地，老板的手艺也是相当娴熟。32徐凉糕苏稽镇对河场街158号上过舌尖3的手工凉糕，性价比依旧感人，现在涨了5毛：3.5元/碗。细腻的米凉糕配上甜而不腻的翻砂红糖，太爽了！33杨湾豆腐脑杨湾老街这家老店不仅豆腐脑下饭出名，炒菜也是一绝，爆炒牛肝、腰花、脆肠，一口就吃得出新鲜。}