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网购生鲜不靠谱：一箱苹果9个烂
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20:57:00 & 作者：本站编辑 & 来源： 本站原创
摘要: 3号网 www.food333.tv
如果说2013年是生鲜电商元年，那么2014年则可能是爆发之年。然而，在如火如荼的投资热背后，生鲜电...
& & & & www.food333.tv &讯 &如果说2013年是生鲜电商元年，那么2014年则可能是爆发之年。然而，在如火如荼的投资热背后，生鲜电商的产品、服务、口碑等情况究竟如何？南都记者历时近一月的调查，仔细梳理各大电商平台的经营模式、上游合作方式以及物流、损耗等难题，以及其产生的原因、现状和提升之道。
& & & &作为电商的最后一块肥肉，生鲜电商的火爆程度超乎了业界的想象，模式颠覆者也在不断涌现。华为荣耀前总裁刘江峰辞职创办生鲜电商平台DMALL；而顺丰优选与嘿客商城的整合则给了业界无限的猜想。
& & & &然而，火爆投资的背后，并不能掩盖行业损耗率高、普遍亏损等现状。此外，相对于普通快消品，生鲜电商更为突出的服务难点也慢慢浮出水面。&今年4月，在某知名电商家买了一箱新疆阿克苏苹果，结果竟然用普通物流配送，收到货时，一箱17个苹果有9个已经烂掉。&南都记者在调查中发现，与爆料人TINA有着相同遭遇的消费者不在少数。而这样的&不愉快&的消费体验，也为这一轮&生鲜大战&留下了阴影。
& & & &电商卖家：究竟是直营还是外包？
& & & &尽管生鲜电商的热度空前，然而各家的模式又是有着明显的差异的。从目前介入生鲜电商的力量来看，第一种诚如天猫、京东、一号店等电商平台，他们既做第三方平台，吸纳有资质的生鲜食品的商家入驻，又能部分自营生鲜业务；第二种则像顺丰优选、本来生活等，定位是垂直的食品电商，有一定规模的品类；第三种则是像天天果园、沱沱工社等集中在某个生鲜细分品类的垂直电商。
& & & &由于各家模式的差异化，最终导致了各家在货源以及售后服务上有诸多的不同。
& & & &以本来生活为代表的垂直电商平台，其强调对货源的可控性。本来生活一位内部人士对南都记者表示，他们的产品绝大部分都是自己从源头直采的，然后会进入统一的仓库进行分拣以确保质量。不过针对大闸蟹等特殊商品，则会选择直接派驻人员在源头监控，直接从源头打包发货。
& & & &以一号店为代表的生鲜电商平台则采取引入第三方商家入驻的轻模式。比如在一号店，点击进入其自营超市，虽然也能找到生鲜食品的选项，但点进去并不能搜索到实质内容。截至目前，其生鲜品类的商品基本由第三方提供，包装、物流、售后服务也是由商家自己负责。运用这种模式的平台方还包括天猫的喵生鲜平台。
& & & &微商：没见过产品，只是个代理
& & & &这种轻模式利于生鲜电商迅速扩大，但同时也可能暗藏一些不确定性的因素，尤其是目前在朋友圈和微商中，衍生出不少&二道贩子&的问题。市民梁小姐正在做微商，她的微商城上除了有澳洲、新西兰等多个国家的保健品、化妆品之外，4月底她还卖起了台湾进口的凤梨和越南的青芒。不过梁小姐并未见过这些凤梨和青芒的模样，她上游的代理商有一个平台售卖这些进口水果，梁小姐只是搭了个便车而已。
& & & &&代理商有一个后台很强大的平台，我加入了这个平台，加入后它会自动为每个成员建一个微店，我的客人在我的微店下单之后，后台会将信息反馈给代理商的平台，由平台发货。&梁小姐对记者表示。
& & & &这种销售模式之下，客人的下单是基于对梁小姐的信任，但梁小姐事实上从头到尾都未见过这些水果。那么如果客人收货后发现有次果、烂果又该如何处理呢？对此梁小姐就表示，原则上平台有客服，但如果客服未能解决客人的问题，她会先赔偿给客人，再自己同平台解决问题。
& & & &对于生鲜这个品类，这样的流程之下，显然也让产品的质量追溯监管以及服务增加了诸多难题。
& & & &没冷链配送：苹果30多摄氏度常温捂3-4天
& & & &生鲜属于生活必需品，而且具有黏性高、重复购买率高、毛利高的&三高&特性，这是吸引各路资本进入生鲜电商领域的主要原因所在。然而，因为生鲜食品的特殊性，其对冷链物流要求高，导致其物流和配送成本高企已是行业的共识。
& & & &&水果虽然耐放，但如果只采用普通快递递送，这么热的天气，苹果在30多摄氏度的集装箱，3-4天才能到消费者手里，其损坏程度是不言而喻的。&在上述爆料人TINA看来，苹果也属生鲜，但却不能享受冷链配送，这将大大影响消费者的购物体验，并降低网上购买水果的热情。
& & & &对此，多年前已经试水生鲜电商的高佬农业总经理丁谋对南都记者称，水果不耐高温，对于苹果这样一些对保鲜要求不那么高的水果，用普通物流不是不可以，但如果物流时间过长苹果依然会坏掉。&对车厘子、荔枝等娇嫩的水果就一定要有冷链。&
& & & &不过目前配送生鲜的冷链却并不是很成熟。&真正的冷链车，车厢要有制冷设备，而且会有不同温区，比如冰鲜产品的温区要在零摄氏度以下，但现在有些生鲜只是用开了空调的普通车配送而已。&一位曾做过生鲜电商的行业人士李炳(化名)对南都记者称，现在很多生鲜产品的配送事实上靠的不是冷链，而是靠包装做得好，然后通过顺丰等有空运能力的快递的速度补上。
& & & &李炳口中的靠包装，主要是指商家在配送的时候会将生鲜产品放在泡沫箱中，然后放入冰袋封箱，再交由快递公司空运到消费者所在的城市进行配送到家。&用上冰袋，然后用泡沫箱密封保温，一般从发货到消费者收货不超过36小时是没问题的，但如果消费者送达当日无法收货要等到第二天才能签收就会有点麻烦。&同样，用冰袋保温这种模式，冰袋是有重量的，显然等于拉高了商家的物流成本。
& & & &对此，中国供应链联盟理事、中国物流与采购联合会物流信息化专家黄刚坦陈，目前能用低温冷链到达C端用户、能全国范围布点的只有顺丰一家。这种低温冷链在黄刚看来，要求配送的全过程都要能实现多温效果，即能根据不同生鲜产品的温度需求提供不同的温控区。
& & & &投诉偏高背后的&症结&
& & & &一方面是消费者对生鲜电商需求的增加，另一方面却是投诉和退货率要大于普通消费品。其中的症结在哪里？
& & & &记者根据一号店、天猫等诸多大型平台上销售的生鲜品类的投诉做了大概的统计。像蔬果等生鲜产品，消费者的投诉主要集中在收货后发现与商家的图片描述和现实有比较大的差异、有烂果、次果、瘀伤果；而对于海鲜等生鲜品类，消费者的投诉则主要集中在冰袋已经化水、海鲜的肉质已变软甚至渗水、有异味等等。
& & & &对于这些投诉的出现，丁谋对南都记者坦承，消费者的这些投诉不一定问题就出现在冷链物流上。丁谋指出，以蔬果为例，首先水果的质量如何并不是从外表就能准确分辨出来的；其次水果从基地到电商平台的仓库，电商平台首先要自检。消费者投诉有烂果、次果，首先可能是在商家自检环节出现了问题，其次才是冷链配送过程中出现了漏洞让蔬果变坏了。&几年前我做进口水果电商时，进口水果在仓库中只要挑拣得好，投诉其实并不多。&丁谋指出。
& & & &电商分析师李成东同样认可这一点。其曾对南都记者坦言，现在生鲜电商的损耗，很多时候是因为货源品质有问题。一是在仓库中需要筛选报废掉一部分，二则可能导致用户退货。对于生鲜品类而言，退货意味着需要报废。
& & & &另外，生鲜电商投诉率比普通消费品要高，另一个瓶颈在于生鲜产品难以标准化，而消费者对生鲜产品的质量要求要比普通商品高。&比如消费者购买之后，会比较这些生鲜产品的产地、外形、味道与电商平台描述的是否一致，有些刚涉足电商的商家往往会对自己的产品描述有些夸大，但是最后往往是要准确地描述自己所卖生鲜产品的质量，消费者的重复购买率才高。&丁谋指出。
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www.food333.tv , All Rights Reserved想从中国内地网购食品直接寄给美国的家人，看到posharpstore这个网站，不知道靠不靠谱？_百度知道
想从中国内地网购食品直接寄给美国的家人，看到posharpstore这个网站，不知道靠不靠谱？
或者有没有推荐的代购？
提问者采纳
国人都觉得中国的食品安全有问题，想着法子从美国买奶粉回家喂小孩， 你怎么反过来了呢？你应该想着让美国的家人在美国买点吃的给你寄过来。你的孝心是不错。
提问者评价
已经找米国的朋友解决了 不过还是谢谢！
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出门在外也不愁大型超市互联网+初体验
靠生鲜能抵抗住电商入侵吗？
时间：　　来源： 　作者：陈琼 责任编辑：朱玲
【摘要】在一号店、京东商城等电商价格战的猛烈攻势之下，越来越多的人习惯在网上购买生活必需品，价格便宜而且送货到家的电商，无形中改变了很多人的消费习惯，也改变了传统超市、大卖场的生存环境。不过，在业内人士看来，大型商超的生存空间仍在，与电商相比，其最大的生存优势就是生鲜食品。
& & 大超市生存亦面临挑战
　　在一号店、京东商城等电商价格战的猛烈攻势之下，越来越多的人习惯在网上购买生活必需品，价格便宜而且送货到家的电商，无形中改变了很多人的消费习惯，也改变了传统超市、大卖场的生存环境。不过，在业内人士看来，大型商超的生存空间仍在，与电商相比，其最大的生存优势就是生鲜食品。
　　超市关店潮同样迅猛
　　自去年以来，超市、便利店的关店力度丝毫不逊于百货业，沃尔玛、家乐福、卜蜂莲花、乐购、人人乐&&这些曾经雄霸一方的零售霸主都主动或被动关闭门店。不断传出关店消息的沃尔玛计划关闭30%的中国门店，卜蜂莲花已相继关闭了上海天山店和北京望京店两家店；全球三大零售商之一的TESCO乐购索性将其在中国的业务打包出售给华润万家，这其中包括135家门店及19家购物商场。面对零售业大环境的萧条，华润方面也没有更好的办法挽救颓势，华润整合乐购的方法就是不断关闭及出售亏损店面。而起源于深圳的连锁商业集团人人乐在2014年关闭18家门店，关店理由为&进一步减轻亏损门店给公司带来的经营压力&。
　　业内人士指出，在租金成本、人力成本不断攀升的背景下，大型商超的运营成本也随之逐渐升高，而外资超市对华市场变化和反应速度比本土超市迟缓，租金优势不再也导致外资超市成为关店的先锋。&外资超市因为有政策优惠所以扩张得比较强势，但快速扩张也埋下了隐患，比如家乐福就是选址不够谨慎，沃尔玛则是收购上不谨慎。&一名业内人士指出。
　　大型超市互联网+初体验
　　对大型超市而言，在电商的冲击下，其生存空间依然存在。
　　人人乐董事长何金明指出，电商带来的冲击是普遍的、持续深入的，接下来这种冲击会蔓延到省会级城市和三四线城市，甚至部分县城的大卖场也会感受到电商业带来的寒潮。除了外部冲击，传统大卖场还面临着高租金、高人工、高能耗、高折旧压力的挑战。不过，电商的持续发展也会遇到缺乏线下优势支撑的问题。&随着电商发力线下，其经营成本、经营管理的瓶颈也会显现出来。传统零售商转型过程中同样也不仅仅只有劣势，生鲜食品经营将是线下零售企业的经营优势。&
　　而在香颂资本执行董事沈萌看来，可以满足家庭生活需求的商超比百货业有更大生存的几率，与电商相比，传统商超大卖出的优势是冷链物流，应该将其优势最大限度发挥出来。
　　今年以来，各大商超卖场都在进行轰轰烈烈的互联网+活动，物美的支付宝日的推广对象甚至蔓延到每天早上排队买特价鸡蛋的大爷大妈，不过商超卖场的互联网+之路依然十分漫长。沈萌指出，大多数商超、大卖场的互联网+，仍然停留在支付阶段，并没有深入到零售模式的环节，&借助互联网等工具在改良零售现有的业态，并没有改造和颠覆现有的业态。&
　　■链接
　　便利店才是O2O理想载体
　　电子商务的迅猛发展也使得便利店的生存状况每况愈下，靠不断收缩来应对挑战。在业内人士看来，小而美的便利店的转型之路更为容易也更易见效，便利店很容易变成互联网巨头们O2O最理想的载体。
　　韩小姐发现，自己家附近的后现代城的7-11店已经悄无声息地关张了，与此同时，她常去光顾的单位旁边7-11店也不知去向。一时间，生活半径内的7-11店全部消失使得韩小姐怅然若失，&连买口水和零食都不知道上哪儿去&，韩小姐对北京晨报记者表示。
　　7-11在全国范围的关店潮早就有迹可循。早在2012年，7-11这家全球最大便利店在中国就开始遭遇&关店潮&，其广州和上海都有关闭调整分店的消息；2014年，7-11在四川关了近30家门店；而今年，7-11的关店潮也蔓延到了北京。7-11的关店仅仅是便利店业态大收缩的缩影，在核心商铺的租金普遍上涨以及电商的冲击下，全家、喜士多等便利店等都在陆续收缩战线。
　　和其他的零售业态一样，便利店的转型同样势在必行。由于大多分布在居民区，更贴近消费者，&小而美&的便利店比百货更容易转型。
　　&便利店才是O2O最理想的载体&，沈萌指出，便利店未来更容易跟电商达成合作，以后变成其落地的网点，&从一个销售终端变成O2O的线下一端。&
　　和大型商超、卖场相比，&船小好调头&无疑是便利店的优势。
　　■链接
　　社区O2O平台也来分杯羹
　　在O2O浪潮下，爱鲜蜂这家向用户提供一小时内的配送和零售服务的社区O2O电商平台，仅用了一年的时间便脱颖而出，充分显示出社区O2O的巨大前景。
　　在宅经济时代下，爱鲜蜂定位为&掌上一小时速达便利店&，主打&新鲜美食，闪电送达&。在爱鲜蜂移动端，定位平价的水果是一个重要的品类，除此之外，各式海产鲜食，各类酒水饮料，各地特色卤味，以及每季热品如麻辣小龙虾、哈根达斯、星巴克等明星产品也应有尽有。
　　之所以能在众多O2O平台中脱颖而出得益于爱鲜蜂独特的众包微物流模式。他们会提前将众多货品配送到众多社区的小店里面，再由每个小店送货上门，解决最后一公里。在保鲜策略上，他们通过数据分析小店附近的客流与受众，按需分配商品给不同的社区小店。每个社区小店本身具备冷藏条件，短时间内的生鲜制品不易受到腐败变质的威胁。
　　据爱鲜蜂方面介绍，自成立以来，爱鲜蜂APP已经有超过500万的用户量，而日单量达到10万单，平均月流水则超过1亿人民币。社区O2O电商平台的火爆一方面盘活了不起眼的社区小店，一方面则给了传统连锁便利店更大的压力，蛋糕被分食的传统连锁便利店只有两条路，要么自己加快O2O进程，要么借助合作伙伴的力量快速切入O2O领域。
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