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[摘要]中国吃网（）是中国餐饮行业第一门户网。栏目为广大厨师朋友、美食爱好者提供一个学习与分享的平台。目前为您提供的是[肉包子馅]做法的图解详细介绍，教您[肉包子馅]怎么做，怎么做[肉包子馅]才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
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菜系：家常菜
做法：凉拌
口味：咸鲜
食疗：其它
　　中国人喜欢吃有馅的食品，由此才衍生出了世界闻名的饺子、包子、馅饼、菜团、春卷等不计其数的美味食品。今天中国吃网小编就为您介绍肉包子馅的做法。更多关于包子馅的做法，可以点击：。
&&&&&&& 肉包子馅属于家常，主要原料是猪肉；工艺是拌，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
　　肉包子馅的原料：猪肉250G
　　肉包子馅的配料：鸡蛋一个、葱姜适量
　　肉包子馅的调料：料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖
　　肉包子馅的做法：
　　1、猪肉洗净后，切小块剁成肉糜；倒入适量料酒，拌匀后，静止5分钟；将生姜切片、葱切段加少许水后用料理机打成葱姜汁，过筛后取汁备用；
　　2、将滤出的葱姜汁倒入肉糜中，并放入鸡蛋，顺一个方向搅打均匀；
　　3、放入糖、生抽、鸡精、一丁点老抽及盐，继续沿同一方向搅打；
　　4、放入切好的葱末，拌均匀，肉包子馅就好了；
　　5、肉包子馅蒸好的样子。
　　中国吃网温馨提示：
　　如何做出美味又有营养的肉包子馅：
　　要达到带馅食品的真正营养平衡，首先要从原料入手，降低肥肉和动物油的用量，提高蔬菜用量。
　　肉类馅料尽量多地搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时不妨再加一些富含可溶性纤维的食品，如香菇、木耳、银耳以及其他各种蘑菇，还有海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。同时还要注意，食用这些馅类食品时不宜再吃高脂肪菜肴，而应搭配清爽的凉拌蔬菜。
　　更多包子的做法：。
　　吃出健康：
　　作为肉包子馅主料的猪肉，含有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉含有优质的蛋白质和人体必须的脂肪酸，能够促进铁的吸收，改善缺铁性贫血等症状，同时增强免疫力，抵抗病毒侵害。
　　禁忌：
　　肉包子馅的主料猪的热量和脂肪含量较高，肥胖者和血脂高者不宜多吃；刚刚宰杀的猪肉忌立即食用。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处
声明：此文章[肉包子馅]的做法及中国吃网菜谱大全栏目所刊载的其他美食菜谱全部来源于网友供稿，仅供分享、学习。中国吃网"菜谱大全"致力打造成为专业的菜谱"分享、交流、学习"平台。如果该文章侵犯了您的版权或相关权益，请与我们联系，我们将及时处理。
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肉和哪种菜包包子好吃？大家都喜欢吃什么馅的，给点意见。
人气：34954 回复：168
头一次包包子，不知道肉和哪种菜包包子好吃。
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回复:野菜包子最好吃，可是现在没有卖野菜的了。红苋菜也不知道哪有卖的。
回复:野菜包子最好吃，可是现在没有卖野菜的了。红苋菜也不知道哪有卖的。
回复:豆角和肉包包子好吃吗
回复:韭菜——馅中之王，我封的
回复:包子的话，还是牛肉馅的好吃。其他的素馅的，比如菠菜、胡萝卜、粉条、豆腐等放花椒面的也很香
回复:没馅儿的包子最好吃。对了，楼主你知道方形的馒头和圆形的馒头哪个好吃？
回复:豆角似乎在青岛不太受欢迎，云豆还可以
回复:韭菜馅打炉包好吃吧，没听过用韭菜和肉包包子的，韭菜当调馅的用还可以吧，比如野菜包子里面加点韭菜调调鲜。
回复:芸豆包子也不错。提前蒸一下，切成小丁。肉选颈背肉，肥瘦相间，切成小丁用酱油腌制一会，味道很不错你可以试试。
回复:芸豆蒸的话，是放在闭子上蒸，还是放在水里煮，要蒸到熟透，还是半熟啊？
回复:海带馅更有青岛海边特色
回复:海带的真不喜欢吃啊。以前吃过“海朋”菜的肉包子，特别好吃，不知道哪有卖海朋菜的。
回复：【青青岛小民】海带不要配肉，配剁碎的大排骨。
回复：【静砂】那岂不是包子里面带着骨头了？
回复：【青青岛小民】所以才感到有特色么，搞不好扎嘴呢味道真好，用鲜海带。
回复:用青萝卜缨包包子，猪肉切成丁，萝卜缨洗净淖水凉透切碎。很好吃，不妨一试。
回复:恩。萝卜缨额很爱吃，应该市场上也能买到。
回复:俺老婆今晚包的芸豆包子巨好吃！！
回复：【静砂】那还是算了吧，别磕掉牙。
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还记得小时候每到大年三十老爸就要加班，单位都会给加班的人发包子票，加完班后，可以去食堂领几斤包子回来。那个年代吃肉多奢侈啊，可每每都要凌晨两三点老爸才能回到家，于是我就特别叮嘱老妈，如果我扛不住睡着了，一定要叫醒我。每次我都是睡眼惺忪的嚼着老爸带回来的热气腾腾的包子，特别特别香！那是记忆的味道。。。
香菇猪肉馅包子+泡菜猪肉馅包子的做法步骤
1. 酵母用温水化开和面，三光（面光，盆光，手光）后，盖上一块湿纱布，发到面团揪开是蜂窝状即可
2. 五花肉，泡发的香菇和生姜分别剁碎后，加适量盐和生抽，一起拌匀。咸淡吧可以用筷子沾点尝尝，虽说是生肉，但就那么点一点到嘴巴里，也不碍事，要不然咸了或者是淡了就浪费这料了
3. 同样将泡菜和五花肉切碎后加少许生抽拌匀，本身泡菜就是咸的，所以不用加什么盐
4. 两种馅料两大碗，够包了
5. 为了区分不同馅的包子，我们家就用一小根酸豆角插泡菜味的包子上，记号嘛，随便你怎么来
6. 吃不完的包子放冰箱冻起来，要吃就拿出来蒸蒸，可省事了
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
大家参照这个菜谱做的
土豆，豆腐，放了一点...
用了全麦面粉和玉米面粉做的香菇猪肉...
全蔬菜的，四种不同...
好吃的不得了老公吃了8个包子吓...
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香喷喷的鸡蛋饼自己做，好吃营养又卫生。
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难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
肉沫(肥瘦相间)1盒
香菇鲜肉馅调制的做法步骤
1. 将葱及生姜清水中浸泡搓揉成葱姜水备用；虾皮浸泡后过清水沥干，稍加剁碎；香菇切成碎末；将肉沫、香菇碎末及虾茸入盆，加入盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油拌匀，分次添加葱姜水搅拌上劲即可。
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