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椰子油和橄榄油哪个好
&&&&椰子油作为一种食用油也开始渐渐进入到了众多家庭中，也有人将椰子油和橄榄油做起了对比，椰子油和橄榄油有什么区别呢，椰子油和橄榄油哪个好呢，让我们一起来了解一下。&&&&椰子油得自椰子肉（干），为白色或淡黄色脂肪。椰子肉（干）含油65-74%、水分4-7%。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。我国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部。&&&&橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。成分对比&&&&椰子油：&&&&椰子油是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小，易被人体消化吸收，食疗椰子油的的消化无需动用人体胰消化酶系统，对身体的酶和荷尔蒙系统施加很小的压力。而且肝脏更倾向于使用中链脂肪酸作为产能的燃料来源，进而提高新陈代谢的效率。&&&&中链脂肪酸具有天然的综合抗菌能力，当我们摄取中链三酸甘油酯时，它在我们体内转化为单酸甘油酯和中链脂肪酸，这两样物质拥有强力抗菌能力，能杀死引起疾病的细菌、真菌、病毒和寄生虫。&&&&椰子油这种饱和脂肪酸同样也起抗氧化剂的作用，它可用于治疗儿童的佝偻病、成人的骨质疏松，保护骨骼不受自由基损伤。新鲜椰子和冷榨食疗椰子油含有一种称为甾醇的类脂肪物质，甾醇与孕酮结构相近，在人体内用甾醇转化为孕酮，再转化成脱氧表雄甾酮（DHEA）和黄体酮等激素。身体需要这些激素时，就要耗费孕酮去转化。妇女渐老时发生骨质疏松的原因就是孕酮与雌激素不平衡。一般认为孕酮与造骨过程有关。如果此说成立，椰子中的类孕酮物质就会有利于骨骼健康。&&&&橄榄油：&&&&橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸――油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。&&&&橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白HDL（好胆固醇）的水平和降低低密度脂蛋白LDL（坏胆固醇）水平，从而能防止人体内胆同醇过量。因此，对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人，选择橄榄油做食用油，便能有效的发挥其降血脂的功能，从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。功效对比&&&&椰子油：&&&&1.椰子油的主成分是月桂酸，可以提高免疫力。&&&&2.椰子油可降低胆固醇比率，不会增加身体代谢负荷，可以防治心脏病和其他心血管疾病。　　3.椰子油是饱和脂肪，脂质稳定，不易氧化产生自由基攻击。椰子油可用於美容抗老化，有很强的抗氧化能力，能帮助人体防止自由基的产生。内服外用皆可滋润皮肤，调整皮脂腺分泌，改善乾燥肤质，消除皱纹、粉刺和头皮屑。过敏肤质可增强皮肤适应性，舒缓嘴唇龟裂，日晒、冻伤、尿布疹和齿龈炎。可代卸妆油，可当护肤油，外敷可保护皮肤不受紫外线伤害。　　4.椰子油容易消化，以利人体吸收。&&&&5.椰子油可以提高新陈代谢、抗菌、抗病毒、抗癌、活化甲状腺功能、维持能量水平、稳定血糖、使头脑清晰、情绪稳定等等的效果，对於晒伤、湿疹、昆虫咬伤、皮肤粗糙、皮肤癌也有治疗的效果。&&&&6.椰子油可健康减重，不须脂肪酶分解，容易被利用作能量燃烧转换。&&&&橄榄油：&&&&橄榄油可以从多方面保护心血管系统：橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。橄榄油有预防糖尿病的功效，橄榄油还有美容的功效。&&&&1、橄榄油通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。&&&&2、通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。&&&&3、橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低lda胆固醇的氧化的功效。&&&&椰子油和橄榄油哪个好呢？椰子油和橄榄油都具有很高的营养价值和相应的功效作用，都是对人体极有好处的食用油，但我们知道，食用油的使用不能太单一，最好搭配使用，这样对我们的健康才最有好处。椰子油和橄榄油那个比较好？在哪可以买到好的椰子油呢？_百度知道茶油PK橄榄油
策划‖本刊编辑部
在很多大型超市，茶油和橄榄油往往都摆放在一起，成为高端食用油的代名词。毋庸置疑，它们都是食用油中的佼佼者。消费者选购时，往往犹豫：买哪一种更合适、更合算呢？
两者脂肪酸构成相似
茶油和橄榄油的脂肪酸构成很相似，不饱和脂肪酸的含量大致相当，因此很多人会不自觉地把它们归为一类。
其实，最高等级的茶油加工用的原料是山茶籽（一种山茶科植物的种籽，特别说明：不是茶叶的茶树，而是山茶树，属小乔木；生产茶叶的茶树也是山茶科的植物，但属灌木类），加工时需脱水，油脂含量高达97%以上；而最高等级的橄榄油加工用的原料是橄榄果（一种木犀科植物的果实），加工时不脱水，油脂含量达70%以上。形象点说，茶油是油，橄榄油是果汁（最好的橄榄油是特级初榨橄榄油，用橄榄果的果肉压榨而成）。
两者所含成分相差较大
市场上茶油和橄榄油所含有的成分相差很大，压榨级（最高等级）的茶油中几乎不含水分，而特级初榨（最高等级）橄榄油含有一定量的水分。很多橄榄油产品标签上会标明脂肪酸组合中各种脂肪酸构成比例，但不会标明水分的含量，所以很多消费者误以为橄榄油和茶油的成分差不多。
橄榄油为什么不脱水？脱水的橄榄油有吗？是不是更好？橄榄果的果肉中含有大量的非皂化物，最主要的是维生素C及一些抗氧化物等，脱水往往使之受到破坏，因此，最高等级的橄榄油只适合凉拌、冷吃（西方消费者佐餐时，用于补充维生素C及油脂）。脱水的橄榄油是有的，市场上很多，往往叫“纯正橄榄油”或“精炼橄榄油”，恰恰是等级低的橄榄油，大多是通过浸出法从果渣中提炼的（也称再生油、二道油，在欧洲就叫果渣油），维生素C消失殆尽，很多非皂化物也被破坏，当然价格也就非常低廉。
茶油和橄榄油都会有大量单不饱和脂肪酸，可降低“坏胆固醇”量，维持或稍微提高“好胆固醇”量，降低血清总胆固醇水平，因此被称作“血管清道夫”。
茶油和橄榄油与棕榈油、椰子油同属世界四大木本植物油，但茶油和橄榄油恰恰是最好的两种。不同的是，茶油几乎100%产自中国（除少量产自于东南亚，如越南、老挝等），而橄榄油则为大多数国家所栽培。此外，目前茶油野生的多，人工栽培的少，橄榄油则几乎全部为人工栽培。
茶油和橄榄油因不饱和脂肪酸含量较高，因而储存方法都必须密闭，最好用铁听装。在用法上，茶油可用来炒、煎、拌等各种方法，但特级初榨的橄榄油只适用于凉拌、冷吃。从这个意义上说，茶油更适合中国消费者。
最值得一提的是，到目前为止，都没有发现茶油和橄榄油对人体有害的物质，却都能有效利用土地资源，节省耕地。
两者市场价格差异较大
在我国大陆，茶油（压榨一级）在45～70元/斤，原料成本在25～30元/斤；橄榄油（特级初榨）为100元/斤左右，原料成本在15元/斤左右。在国际市场，茶油（压榨一级）为30～50美元/斤，橄榄油（特级初榨）为5～6美元/斤。
当然，任何一种商品的价格还必须看原料、产地、生产工艺、生产水平、生产技术、产品质量、甚至品牌，价格也会有所差异。
但有两点可以肯定，其一，2010年～2011年市场上低于30元/斤的茶油，大部分一定不是纯茶油或者说不是压榨一级的茶油；其二，可以用来炒菜的橄榄油不是最好的橄榄油。
为了家人的健康，请选好食用油，选对食用油，在经济条件允许的前提下，茶油和橄榄油应该是首选。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。茶油的作用,特别是美容方面的?用来擦脸有什么要注意的?_百度知道}