毒鹅膏，这种毒菇会被误认为数种可食用种类(尤其像草菇)而被人类食用，因而导致意外中毒的比例上升。毒鹅膏是已知的毒菇中最毒的一种菇类。这种菇类在人类因毒菇中毒而死亡的比例中，超过了半数。

死亡帽，被认为是世界上最毒的蘑菇，含有鬼笔毒素与鹅膏蕈碱两种毒物，仅仅食用30毫克便足以致人于死地。症状可能会在食用以后8到12小时才出现，初期症状包括腹痛、腹泻、呕吐、低血压、黄疸、抽搐、昏迷、肾功能衰竭、心脏骤停。但可以在短时间内引起肾功能衰竭，致人死亡。

头套鹿花菌，人们可能会将这种褐色鞍状蘑菇与一种美味可口的可食用蘑菇(在食用前必须煮熟)混淆。赭鹿花菌含有gyromitirin毒素，这种毒素在人体会转化为甲基联氨，甲基联氨是火箭燃料的原料之一。赭鹿花菌吃进腹中一开始或许没有其他蘑菇那么致命，但日子久了，它会逐渐对人体产生有害影响，可能是一种致癌物。

大脑蘑菇，它还含有鹿花菌素，鹿花菌素可以产生甲基联氨。与其他许多种毒蘑菇不同，鹿花菌通常会引起神经性症状，包括昏迷和肠胃不适。

死亡天使，其毒性很强，曾在北京、四川等地发生过中毒，死亡率很高。含有毒肽及毒伞肽毒素。中毒症状同毒鹅膏菌、白毒鹅膏菌。与可食的白托鹅膏菌相近似，但这后种无菌环，菌柄基部不膨大呈球形。

小心这种毒物！深圳已经有人中招 专家提醒：千万不能采食野外蘑菇，一旦食用死亡率极高

年年提醒，年年有人中招。眼下正是蘑菇生长旺季，一场雨后，山里的蘑菇长得分外好看。可是，好看归好看，这其中大多都是毒蘑菇，别说普通市民无法分辨，就连专业人士有时也需要借助仪器检测。记者了解到，最近几天有深圳市民因为采食毒蘑菇入院，目前仍在抢救中，没有脱离生命危险。

深圳市第三人民医院前几天接收了两名从沙井转来的患者。这两名患者都是年轻女性，与同伴在凤凰山游玩时，采摘了山里蘑菇食用。据有关人士介绍，当时她们摘了三包毒蘑菇，后来看到山里有贴警告，蘑菇有毒不要采摘食用，她们扔了其中一包。同行四人，其他两人劝阻蘑菇有毒不能食用，在争夺过程中，又损坏了一包。最终她们带着一包蘑菇回家食用，起初有腹泻等状况，但没有第一时间来医院。来到医院就医后，随着毒性的发展，刚开始还清醒的两人，后来都陷入昏迷，生命垂危。

深圳市第三人民医院又接到误食毒蘑菇“白毒伞”的病例。虽然已第一时间来到医院就诊，但由于毒蘑菇毒性大，起初几天有假愈期，后面有可能病情发展迅速，目前医院正尽全力抢救。希望通过治疗减少毒性吸收，促进毒性排出体外。

吃毒蘑菇后，最常见的就是拉肚子，食欲不振，有些人吃了毒蘑菇以后拉拉肚子就能痊愈。但是视蘑菇毒性不同，有的病人可能会经历假愈期，看着跟没事儿人一样，或者只是觉得有点累，不想吃饭。假愈期之后真正恐怖的来了，毒素侵入五脏六腑，严重病例会发生急性肝坏死，肝功能异常，可出现黄疸。期间患者因为发生肝昏迷而会感到烦躁不安，出现幻觉，整天只想睡觉，甚至进入惊厥、昏迷状态。如果抢救不及时，患者会有致命的危险。

专家建议，当误食了毒蘑菇后，一旦感到恶心，开始拉肚子，应立即扣喉催吐，同时尽快就医，并向疾病预防控制机构报告。如有可能，最好能保留毒蘑菇样本，送有关部门鉴定，这有助于确定毒素的种类及制订合适治疗方案。蘑菇中毒的机理十分复杂，对于不同的蘑菇毒性及患者不同的体质，医生常常要根据具体的情况采用不同的救治措施。患者应耐心听从医生等专业人士的意见积极配合治疗，不能大意，特别不要把“假愈期”误认为痊愈好转而中断治疗。

此前有市民登山采摘蘑菇，通过用蒜炒的方法来判断蘑菇是否有毒。蒜变黑了说明蘑菇有毒，蒜没变黑说明蘑菇没毒。还有的人认为，只要煮熟了毒性就消失了。这些方法都是错误的！专家提醒，千万不要自己鉴别毒蘑菇。不少民间流传的“毒蘑菇识别方法”并不正确，反而成了蘑菇中毒事件多发的原因之一。

比如最常见的误区是颜色鲜艳的或外观好看的蘑菇有毒。事实上广东毒性最大的致命白毒伞就是纯白色的，误食的死亡率高达90%。但很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。目前没有简单易行的肉眼鉴别野生蘑菇是否有毒的方法。许多毒蘑菇和食用菌长得根本傻傻分不清楚，连专家都需要借助显微镜等工具才能准确辨别。专家提醒，通过气味、外形来判断毒蘑菇的方法并不准确，普通市民千万不要尝试。

同时，专家提醒，误食毒蘑菇后，消化道可能要6个小时后出现症状，有的人甚至要十几个小时，所以这造成有的人觉得吃完没事，还吃了第二顿，这样增加了毒性。吃了野生蘑菇后，如果一旦发现有消化道问题就要立即去医院，不能轻视消化道症状，以白毒伞为例，这种蘑菇有巨毒，只吃两朵就可致命。希望市民在外出游玩时，千万不要采食野生蘑菇，要听从劝告，怀疑可能有毒，就不要一时贪嘴，以免发生中毒。