学制：三年制 学技能+考文凭+好就业

以培养精技术、善管理、职业素养高，能精通意、德、法、美等各国菜制作，熟练掌握各类西点高端制品的操作工艺，具有扎实基础知识与设计审美，能胜任面向现代化国际酒店、大型西点烘焙连锁企业一线业务部门的国际顶级西点师为目标。

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　　法式甜点创业班是由卡卡学校邀约授课的国际知名法国甜品MOF大师及卡卡学校甜品研发大师共同研发完成的国内专业的法式甜品培训课程，是一门针对于法式甜品爱好者、法式甜品进修、法式甜点创业等人群制定的高端甜品课程。作为精致美食的代表，法式甜品素以造型精致，做工繁杂，食材讲究，口感多变而闻名。法国人对甜品的迷恋和追求到了无以复加的地步，他们对甜点从选材到加工制作的每一步都有着近乎的苛刻要求。好的蛋糕培训学校排行，卡卡蛋糕培训学校。

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　　咖啡培训。单品手冲：滤纸咖啡、摩卡壶、单品手冲咖啡、虹吸壶;意式拉花：浓缩萃取、奶泡制作、心、叶形状拉花咖啡练习、雕花小熊咖啡等。烘豆：认识生豆、烘豆机结构、认识瑕疵豆、烘豆、烘豆练习。冰咖啡、热咖啡：焦糖玛奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿铁、冰美式等。饮料、茶：黄桃西米露、香蕉咖啡冰沙、芒果豆花、绿茶红豆奶茶。

　　法式面包培训。全麦土司、牛角面包、法棍、脆皮面包棒、全麦餐包、法式蒜香面包、贝果、德式碱水包、芝士可颂，丹麦、法式麦穗、欧式核桃、俄式干果、腰果杂粮、全麦面包、高钙养生包、法式咖啡巧克力面包、法式芝麻奶酪等。

　　西点培训。蛋糕饼干、瑞士酥条、蜂巢薄饼、条莓、曲奇、手指饼干、肉松饼干、巧克力棒、广式月饼、蛋挞、苏式月饼、黄金月饼、酥点、肉松蛋糕、咸酥条、烫面戚风、水果芭林、黄金蛋糕、巧克力脆皮蛋糕、分蛋海绵、轻芝士、杯子重油、丹尼水果、酸奶玛芬、奥地利沙哈、芝士蛋糕、松饼等。

　　巧克力培训。巧克力糖的理论与鉴赏、储存及倒模的制作、糖花式倒模的制作、软质巧克力糖的制作、硬质巧克力糖的制作、酒心及坚果巧克力糖的制作、手工巧克力糖的认识及制作;手工巧克力糖的整体创意; 技术手法：倒模、雕刻、喷绘、调温。

　　翻糖培训。翻糖理论制作配方、了解蛋白膏特性、调色;杯子蛋糕、糖霜饼干;翻糖技术手法(翻糖彩绘、刷绣、刺绣、吊线)、翻糖花卉、人偶;单层婚礼蛋糕到多层婚礼蛋糕、儿童节主题蛋糕摆台、卡通主题婚礼蛋糕设计;浮雕蛋糕、花卉蛋糕整盒、根据节日主题创意蛋糕组合。

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　　在经济腾飞的今日，不可否认的是烘焙店创业已经成为了一众投资者热门行业，所以我们会看到现在的蛋糕西饼店的数量是比以前多了许多的，学时尚流行西点，先来深圳卡卡蛋糕西点学校看看吧!学校为满足广大学员学习西点需求，开设了两个月的蛋糕烘焙专修班。在蛋糕烘焙专修班，学员将人手一套模具、转台实践操作，西点教室采用蛋糕烘焙理实一体化教室，多媒体、立体化教学。

　　课程内容：法式西点

　　---法式饼干系列：Biscit饼干干点类在西式点心的制作中属于失败 率低的甜点，在整体法式甜点中是不可缺少的组成部分。

　　---法式布蕾系列：其中焦糖布蕾也起源于法国，并且已经有三百多年历史了。

　　---挞系列：挞中有时候放的是卡仕达奶油，有时候是满满的巧克力，我在法国的个挞就是柠檬挞，记得在秋日的阳光里，上面的柠檬挞非常非常酸。

　　---蛋糕系列：磅蛋糕也叫重油蛋糕、或者黄油蛋糕。它在蛋糕界的地位可不一般，那简直就是基础中的经典，经典中的元老。

　　---泡芙系列：是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包囊着奶油、巧克力、各种馅料。

　　法国传统庆祝甜品，泡芙具有一种幸福感。

　　---法式慕斯系列：让人沉溺其中，无法自拔。法国餐厅供应的慕斯通常很小，因为这是一种太容易让人沉溺其中的甜品，

　　全程实操教学，确保每一位学员掌握所学

　　◆ 滚动式一对一教学，全程手把手教学

　　◆ 实操教学,课程结束须经过考试才可办结业

　　◆ 学校研发新品免费视频指导

　　开店支持，创业、就业成功率更高

　　◆ 学员遍布全国各地，指导学员成功创业的店铺遍布全国各地

　　◆ 成功到烘焙连锁企业

　　◆ 专业研发团队定期研发新品，每月发送视频给开店学员

　　同等价格，教学质量更优，服务更全

　　◆ 本校承若：包学会为止，一期学不会，下期免费再学

　　◆ 拥有完善的管理服务流程，学员对学校的满意率达百分之九十五以上

　　◆ 与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术

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　　咖啡饮品培训课程，私房烘焙技术培训。除了复制原有店面的经验外卡卡还要试在新店中添加新的主题元素, 向特色蛋糕店发展 第二家分店选址在某大型社区,

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2.用模具刻一个小心形。

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