米饭怎么炒做好吃最香？

点击联系发帖人 时间：2022-07-23 23:35

剩的大米饭怎么炒好吃

鸡蛋液拌到米饭里炒粘锅吗

如果使用的好锅，并且油放的足够，一般不会粘锅。

鸡蛋液拌到米饭里炒相比单独炒鸡蛋或者炒米饭，其实更容易粘锅一些，因为这样炒其实非常考验功力的，但一般只要锅子的质量好，并且油放的足够，通常不会粘锅。

但是如果锅子质量差，比较薄、厚薄不一，或者油放少了，那么炒饭的时候就比较容易粘锅了。

鸡蛋液拌到米饭里炒会腥吗

生鸡蛋液本身是带有一些腥味的，但是拌到米饭里炒如果火力旺、受热均匀，并且加入了一些具有提鲜、去腥、调味功效的调料或者蔬菜，如椒盐粉、生抽、醋、糖、辣椒、胡萝卜、豆芽、酸豆角、豆豉、香葱等等，那么是可以将蛋炒饭中腥味去除的，吃起来也非常咸香好吃。

蛋炒饭要把鸡蛋拌在米饭里么

不同的地区、不同的厨师，炒蛋炒饭的方法都不太一样，可以将鸡蛋和米饭分开超，也可以一起炒。蛋炒饭如果把鸡蛋拌在米饭里，那么炒出来的米饭表面都裹了一层蛋液，米饭颗颗分明，颜色金黄，吃起来鲜美弹牙，也被人称为黄金蛋炒饭。

鸡蛋炒饭怎么炒好吃窍门

1.用隔夜饭：隔夜饭的水分少一些，炒的时候不会像刚煮熟的米饭一样粘在一块，而是是粒粒分明的状态。

2.油不能太少：如果蛋炒饭的油放少了，就容易粘锅，米饭也容易粘在一块，足够的食用油会让米粒分开。

3.鸡蛋打散：蛋炒饭的鸡蛋一定要打散，搅拌鸡蛋要顺着一个方向搅拌均匀，在搅拌的同时可以加点水或者几滴醋，炒的时候会更蓬松一些。

4.锅热后再倒饭：蛋炒饭一定要等锅热了，里面的油也热了再倒饭，不然炒饭就会油腻、不好吃。

5.小火慢炒：由于隔夜饭是冰的，因此一定得用小火慢炒，炒到饭热为止。如果用大火炒，会造成饭外热内冷的状况。

6.不加水：炒隔夜饭的时候千万不能加水，因为加水不仅会粘锅而且又炒不透，反而造成锅子焦黑的现象。

7.加入葱花：要做香味蛋炒饭就要放葱花，放越多蛋炒饭就越香。葱花一定要在蛋炒饭快炒好时撒入，因为太早放葱花，葱花的香气出不来而且炒的太熟也不好看。

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饭店老板分享：鹅蛋怎么做好吃鹅蛋炒粉皮鹅蛋满满清香味儿

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青豌豆米怎么炒才好吃？

主料青豌豆400g胡萝卜半根土豆半个辅料油适量盐适量大蒜适量生抽3小勺料酒1小勺培根适量步骤1.将青豌豆剥出豆清洗干净，胡萝卜和土豆切成丁。2.大蒜切碎，培根切碎备用。3.锅中放入适量油烧热，放入蒜末爆香，再放入培根煸炒。4.放入1小勺料酒和3小勺生抽继续煸炒。5.放入豌豆，土豆和胡萝卜，继续煸炒2分钟。6.放入适量盐，继续煸炒至豌豆熟，即可出锅。

1.把蒜切碎浸泡在植物油里，十分钟左右，长一点更香

2.用勺子将蒜油均匀挂在豌豆上

3.放入空气炸锅200度15分钟，中间拿出来晃晃受热均匀。

4.出锅时趁热撒入盐，完成

豌豆焖饭的做法步骤 1 大米与糯米，以1:1的比例，提前浸泡2个小时以上。我用了电饭锅配套的最高160ml刻度的米量杯，一杯大米，一杯糯米。 2 准备土豆、胡萝卜切丁，和青豌豆一起，大致的比例是1.5:1::1。胡萝卜、豌豆焯至半熟 3 香肠煮熟。切小丁。香肠是四川地区过冬必备的家常美食，一般是年前去肉店买鲜肉，让肉店帮助加工，煮熟即吃，非常美味。如果没有自制香肠，也可以用市售的成品广味香肠 4 锅中倒油，倒入香肠丁，小火慢炒，将油一点点逼出，这样更健康 5 倒入土豆翻炒片刻，再倒入焯好水的豌豆、胡萝卜丁 6 炒至8成熟，加入盐，咸淡程度和平时炒菜差不多即可 7 米饭沥干水，倒入电饭煲 8 将炒好的香肠菜丁，和油一起拌入米饭 9 加入水。水的量很关键，一般和米的比例是1：1多一点，我用同样的量杯，用了2杯半。 10 将饭焖熟。用普通煮饭程序即可。煮好的样子，菜肉会在表面 11 将饭和菜拌匀 12 装盘。非常软糯，咸淡合适，非常美味小窍门 1、泡米的步骤不可少，如果时间紧张，可以用热水泡米，会快很多。 2、土豆的量可以稍多一点，切丁的时候可以稍大一点，因为很好熟，口感也好。 3、炒制的时候，油不要加的太多，因为香肠里会出油，如果用的香肠很瘦，那就需要稍多一点油 4、如果不用电饭锅，直接倒进砂锅里小火焖熟，味道会更好

好吃的豌豆糊怎么做好吃又简单，做法图解

豌豆洗净，放入锅中煮熟。

煮熟的豌豆把里面的肉取出。

用料理棒打成糊（如要更细腻可以过筛一下）。

锅中放入适量水，糖，淡奶油。

边煮边搅拌，煮到浓稠即可。

水也可以用牛奶代替，这样奶香味更浓。

豌豆时菜怎么做好吃又简单，做法图解分享

材料豌豆，春笋丁，肉丁做法1.肉丁淀粉，油，腌。 2.炒肉丁，变色捞出。 3.炒春笋丁，豌豆，加鲜汤焖。豌豆熟，下肉丁，盐。大火收汤。

豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有两种吃法简单又美味，我喜欢。

一、将半肥半瘦的猪肉剁碎，在烧热的油锅中加点花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒，酌情加盐和酱油，最后渗汤至漫到八分，盖上盖子闷熟即可。

二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什么也不放，吃起来清香可口，建议喜欢清淡口味的你试试。老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔细筛选，去掉砂子和坏粒，放进铁锅干炒（锅中不用放油），不停地快速翻动。使豆子充分而均衡的炒到枯熟状态（注意火候，千万别炒过头成了焦炭）然后趁热渗水到锅中，水要漫过豌豆，盖上盖子，中火或小火闷十分钟至豌豆酥烂，最后放入油炼热，加上常用的调料，翻炒一下即可起锅，这样做出来的老豌豆，风味独特，好吃！

豌豆子和大米怎样做好吃

1.食材：大米、豌豆。

2.大米用清水洗两遍。

3.洗净的大米、豌豆倒入电饭锅里加入适量的热水。

4.盖上锅盖，按下煮饭按钮。

5.按钮跳起，再焖十到二十分钟，米饭煮好后，用饭铲把米饭铲松。

1.糯米淘洗干净，浸泡30分钟。 2.豌豆，红枣拣去杂质，洗净后放入温开水中浸泡30分钟。 3.豌豆，红枣，糯米一同放入砂锅中，加水适量。 4.大火煮沸后改小火煨煮1小时，待豌豆，糯米熟烂即可。

豌豆花生米排骨汤怎么做好吃

豌豆花生米排骨汤的特点鲜香可口，营养价值很高哦，而且吃起来口感很好又易消化，是一道非常适合老年人食用汤品！特别适合经常做给妈妈吃哦！绿绿的豌豆具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，豌豆具有一定的食疗作用。经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。润肠通便还降脂，

大米与，以1:1的比例，提前浸泡2个小时以上。我用了电饭最高160ml刻度的米量杯，一杯大米，一杯糯米。
准备土豆、胡萝卜切丁，和青豌豆一起，大致的比例是1.5:1::1。胡萝卜、豌豆焯至半熟
香肠煮熟。切小丁。香肠是四川地区过冬必备的家常美食，一般是年前去肉店买鲜肉，让肉店帮助加工，煮熟即吃，非常美味。如果没有自制香肠，也可以用市售的成品广味香肠
锅中倒油，倒入香肠丁，小火慢炒，将油一点点逼出，这样更健康
倒入土豆翻炒片刻，再倒入焯好水的豌豆、胡萝卜丁
炒至8成熟，加入盐，咸淡程度和平时炒菜差不多即可
米饭沥干水，倒入电饭煲
将炒好的香肠菜丁，和油一起拌入米饭
加入水。水的量很关键，一般和米的比例是1：1多一点，我用同样的量杯，用了2杯半。
将饭焖熟。用普通煮饭程序即可。煮好的样子，菜肉会在表面
装盘。非常软糯，咸淡合适，非常美味
1、泡米的步骤不可少，如果时间紧张，可以用热水泡米，会快很多。
2、土豆的量可以稍多一点，切丁的时候可以稍大一点，因为很好熟，口感也好。
3、炒制的时候，油不要加的太多，因为香肠里会出油，如果用的香肠很瘦，那就需要稍多一点油
4、如果不用电饭锅，直接倒进砂锅里小火焖熟，味道会更好

好吃的多味豌豆怎么做好吃又简单，做法图

2.入锅小火后，入冷水

3.加盐和，制豌豆发大，皮可用手掰掉才好

6.入豆翻炒，加水大火烧至快干，再加胡椒，味精，再加鸡精，再加上一次盐，最后再加上一次蒜即可。

以上就是小编为大家带来的豌豆米怎么做好吃又简单，希望对大家有所帮助，更多精彩内容请关注农业百科豌豆相关信息！

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