自上世纪90年代以来,DHA一直是儿童营养品的一大焦点。因为早有研究和实验结果表明:DHA是人的大脑发育、成长的重要组成物质之一。
但其实,当我们讲到DHA的时候,另外两种物质经常会同时出现,那就是ARA和EPA。他们是什么呢?接下来,我们就先看看这三种物质的具体解释。
DHA,二十二碳六烯酸,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,它被人们俗称为脑黄金,是因为它是大脑和视网膜的重要构成成分。但DHA在人体不能直接合成,大部分都是从食物当中摄取。
ARA(又叫AA),学名花生四烯酸,在人体中可以由亚油酸衍生而来,在婴幼儿时期,体内合成数量往往不足,所以也必须由食物供给。 ARA有帮助脑部发展、提高视觉敏锐度、酯化胆固醇、增加血管弹性、降低血液黏度、提高免疫力等一系列生理活性。
EPA,俗称“血管清道夫”,是鱼油的主要成分,人类机体无法合成。它是一种多不饱和脂肪酸,是人体必需的脂肪酸。EPA可让血液黏稠度下降,让血液循环更加顺畅,防止心血管疾病发生。
EPA虽好,但因为EPA具有活化血管稀释血液的功能,因此婴幼儿和孕妇补充的DHA则需要含量偏低,因为EPA摄入过多,会增加早产,和分娩时候大出血的危险。一直有文章称EPA有导致孩子性早熟的风险,但经过杨桃妈妈查阅资料,目前并没有明确证据表明EPA对婴幼儿造成怎样的伤害。但尽管如此,专家仍不推荐婴幼儿和孕妇服用EPA含量过高的产品。
我国儿科权威期刊《临床儿科杂志》早在2003年就发表了一篇由孙建琴、沈秀华著的《营养与儿童脑发育和脑功能》,文中明确阐述了儿童脑发育所必须的8大营养素中就包括脂肪酸,当然,我们人体更加需要的是不饱和脂肪酸,包括DHA、ARA等。
2010年,《食品安全国家标准婴幼儿配方食品》(GB)中已经明确指出:如果婴幼儿配方食品中添加了DHA,就至少要添加ARA。
所以,好的DHA产品应该不仅包含DHA,还至少应该含有ARA,而EPA的量不可超过DHA。
DHA补充剂提取自哪里
DHA和ARA一般出现在蛋黄(含量较少)、深海鱼类(鱼油)、海藻中。
虽然最后都叫DHA,但不同原材料中提取的DHA含有的其他成分不相同,因此,适合人群也不同。
鸡蛋黄提取出的DHA属卵磷脂型DHA,它在人体内分解为卵磷脂和DHA。来源于蛋黄的DHA是生物DHA,没有经过化学加工,是最安全的DHA。而且它不含EPA,却富含蛋白质、多种维生素和微量元素,特别适合孕妇、哺乳期妇女和儿童。
深海鱼类提取出的DHA,通常含有较多EPA,且由于海洋污染问题,和鱼类的食物链关系,海鱼提取的DHA容易含有重金属,不适合婴幼儿或有心脏病史的人,但适合成年人、中老年人。
藻油中提取的DHA的优势是,通常含量高,且未经过食物链传递,没有重金属污染,不含EPA,安全易吸收,特别适合孕妇、产妇、婴幼儿。
DHA摄入量在不同规定上数字略有出入。
中国营养学会于2000年编撰的《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs》按年龄段也给出了适合中国人不同人群每天DHA的摄入量为:孕期及哺乳期妇女,不低于300毫克;婴幼儿,建议根据婴幼儿体重摄入 DHA 20毫克/公斤。
在《2013版中国居民膳食营养素参考摄入量介绍及对照表》中建议:1-3岁儿童,每日摄入100mg,孕妇每日摄入250mg。
虽然没有统一国标,但杨桃妈妈的建议是,我们在服用DHA补充剂时,更多还是参考服用剂量说明,有的是按年龄建议服用剂量(如:纽曼斯),也有的是按体重建议服用剂量(如:挪威小鱼),或遵医嘱。
日常食物中哪里有DHA
其实只要饮食均衡,我们常吃的食物当中,含有不少DHA,尤其是沿海居民的饮食,在这方面就更占优势。
含有或可以在人体内转化为DHA的食物通常有鱼类(尤其是深海鱼类)、坚果类、藻类。而对于小宝宝来说,则还有母乳和配方奶粉中。
母乳,尤其初乳中DHA的含量非常丰富。不过,母乳中DHA的含量取决于三餐的食物结构。例如,日本的母亲吃鱼较多,乳汁中DHA平均含量高达22%,居全球第一。
再来说奶粉,现在大部分的奶粉中也会添加DHA,含量不一。而且随着运输的便利,现在很多爸爸妈妈喜欢海淘国外原装进口的奶粉,但在进口奶粉中,根据本国国民的饮食习惯,即便是同一品牌的奶粉,在原版和中国版的中DHA添加量也不同,也就是我们说的“更适合中国宝宝体质”。
但以前在给杨桃挑选奶粉时,我研究了很多市面上常见的奶粉,发现贝拉米奶粉,原版和中国版,都不含DHA。
所以如果爸爸妈妈在给宝贝们选奶粉时,如果比较在意DHA含量,可以重点对比一下。
宝宝多大开始补充DHA
由于6个月到2岁是宝宝生长发育最迅速的年龄段,因此,如果宝宝需要补充DHA的话,可以从6个月开始吃。至于要吃多久,这个没有统一的标准,可以在医生指导下,酌情补充,切勿自行盲目购买营养品,因为物极必反,过量给宝宝补充DHA反而对其身体健康有害。
对于宝贝多大适合服用含有EPA的DHA产品,没有明确说明。婴幼儿服用含有EPA成分的危害经常有文章列出,但经过杨桃妈妈的验证,对EPA可能会对儿童造成的伤害也没有明确实验证据,但还是不建议选择含有EPA,或EPA含量高的产品给小宝宝。
本来想搜索测评数据,综合整理后,给大家推荐适合宝宝们的DHA,但结合多篇测评数据,发现对不同产品的测试重点不同,且同一产品不同批次、不同送检单位后作出的测试结果也不同。有的测评报告分析后给出的推荐,其中的成分(主要参考EPA含量与比例)和摄入建议并不符合我国的摄入参考量,所以无法给出大家比较靠谱的推荐。
参考可信度比较高的测评结果后,综合考量,
不推荐的DHA品牌是:
(过氧化值和酸价超标)
综合多方测评成绩比较优异的是:
根据宝宝情况亲选DHA更可靠
不过,在这里,杨桃妈妈想结合本文介绍和自己选DHA的经验,给大家总结一下,我相信大家有了自己的甄选方式,再参考网络资源,能做出更好的选择。
1、对于小宝宝,尤其是1岁以内的宝贝,首选蛋黄提取出的DHA(可惜,我没找到蛋黄提取的DHA产品),其次是海藻中提取的,最后是鱼油中提取的;
2、选择产品时我们还需同时考虑DHA,ARA和EPA的含量。虽然根据《食品安全国家标准婴幼儿配方食品》中对DHA, ARA, EPA的含量都有提及其重要性,但我看了多款奶粉的营养元素表,添加DHA的奶粉,都添加了ARA。而DHA补充剂标出的含量,大部分都没有单独标注ARA含量,部分产品标注有EPA含量;
3、服用DHA补充剂时,通常里面都含有维生素A、D,但含量不足以满足宝宝日常需求,所以爸爸妈妈还得额外补充维生素D产品,所以需要计算一下宝宝其他方式(如维生素补充剂、配方奶粉)补充进入的总量,因为长期过量摄入维生素AD也会对宝宝健康造成伤害。这里给大家共一个摄入值参考量:
(注:1毫克VA相当于333.3国际单位)
(注:1微克VD相当于40国际单位)
4、服用DHA补充剂时,如果是配方奶宝宝,需要考虑配方奶中的DHA含量,以及我国膳食居民营养素参考标摄入量里的建议;
5、2岁后的孩子主食已经和成人一样,以一日三餐为主,奶量也会有变化,无法计算营养素摄入,所以,我给宝宝补充营养素的原则是,在无法精确计算时,宁少勿多;
5、虽然海外产品让很多父母感觉更有机,更无污染,然而从摄入量参考值来看,我还是更多考虑国货和中国版产品;
6、作为规避风险的一种手段,我会定期,通常是每年一次,更换宝贝的奶粉和营养补充剂品牌……
是不是发现自己一下厉害了很多,再给娃选DHA就不会那么迷茫了。
看完本文,如果您觉得自己有所收获,就请把这篇文章分享出去,让更多爸爸妈妈在给宝贝服用DHA补充剂时,更加科学和理性
文中部分内容来自百度文库
杨桃妈妈的课程已经上线