古罗马时期，当时的人用一种叫“Amphorea”的双柄陶罐来储存和运输葡萄酒，虽然当时已出现烧制玻璃瓶的工艺，但由于技术原因，当时的玻璃瓶非常脆弱，加之制作成本昂贵，所以并没有应用于葡萄酒行业。

在古老的农业社会，各项技术的发展较为缓慢，一直到17世纪，欧洲人创造出可以烧煤的“高炉”，玻璃制作工艺得到很大的改善且成本降低，当时已经可以烧制出坚固耐用的玻璃瓶，渐渐地玻璃瓶被应用于葡萄酒行业。

17-19世纪期间，玻璃瓶装葡萄酒在欧洲市场上已屡见不鲜，但奇怪的是，当时的政府法律规定：葡萄酒庄园和酒商不允许把葡萄酒装在玻璃酒瓶里出售，必须是以散装酒的形式卖给消费者。因此，当时的葡萄酒消费者购买葡萄酒时，会在现场拿着一个空玻璃瓶，等待酒商把酒从酒桶里舀出来装到瓶子里，再封上橡木塞。

这一法规出台的原因与当时的玻璃瓶制作工艺有关，由于当时没有机械化吹瓶技术，所有玻璃瓶都是人工吹制，而瓶子大小都靠玻璃工人的肺活量来决定，通常介于650ml-850ml之间，这就意味着葡萄酒瓶没有一个标准的规格。为了避免酒庄和酒商故意用小玻璃瓶“揩油”，所以法律不得不规定，酒商必须当着消费者的面用一个标准的容器量过酒后，再装进容量不一的玻璃瓶中。

第一次工业革命晚期（1821年），英国率先研发出了机械磨具化玻璃生产，给酒瓶大小标准化提供了可能。于是，各个葡萄酒产区和酒商纷纷开始在650ml-850ml这个大小之间选择一个固定大小的玻璃瓶，并在瓶子上标注容量。

由于波尔多产区大多使用225L的橡木桶酿酒，所以选用了750ml作为酒瓶容量标准，因为这样1个橡木桶刚好装300瓶酒。其他产区最开始则采用了不同的容量标准，比如勃艮第和香槟产区选择了800ml作为酒瓶容量标准，博若莱采用500ml。

法国1855年巴黎世界博览会之后，波尔多葡萄酒闻名于世，其他国家/地区的葡萄酒酿造者纷纷开始模仿波尔多的酿酒技术，包括使用波尔多制式的225L橡木桶，因此750ml的酒瓶被广泛使用。

20世纪70年代期间，美国和欧盟相继出台法律规定：容量在500ml和1L之间的葡萄酒，必须使用750ml容量的瓶子（法国汝拉黄酒除外）。在美国和欧盟的影响下，750ml的葡萄酒瓶最终成为了国际通用的标准酒瓶。