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时间：2022-09-12 02:50
任意门 泥土埋藏酒品鉴 贵州茅台镇53度酱香型高度纯粮食原浆白酒
【任意门 泥土埋藏酒 先窖藏3年后埋藏5年老酒500ml】用***的糯高粱按照百年传统酿造工艺酿造而成，新酒经过大坛窖藏3年，后灌装成小瓶深埋藏于高粱地中5年；这样不仅能聚天地之精气，还能吸植物之灵气，这是一瓶活着的酒，一瓶有生命的酒，这样的酒老熟当然要比普通窖藏快2-3倍，口感自然柔和醇厚很多～
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江苏楚鼎酒业有限公司为您介绍合肥纯粮白酒高粱酒酱香白酒泥土埋藏,懂酒的人都在喝2022已更新(今日/商讯)【RjLlWd】
合肥纯粮白酒高粱酒酱香白酒泥土埋藏,懂酒的人都在喝2022已更新(今日/商讯)
江苏楚鼎酒业有限公司是一家集白酒生产、销售的酒业公司。公司一直致力于西楚文化的研究与开发，力求在文化研究中沉淀历史，探秘古人健康生活与健康养身的秘诀。在探秘的过程中发现，项王故里现存一口古井，经文博专家考证，该井为“项家古井”。该井年份久远，至今井水甘甜、清冽，经进一步研究发现，项家屡出大将，且力大无穷，勇猛无比，势必与饮该井水密切相关。
楚鼎酒业瞅准这一先机，抢先注册了“项家”白酒商标，在完成商标注册的同时，公司适时以品牌联盟的方式与洋河酿酒实业达成战略合作意向，共同研制开发项家酒，在研制过程中，多次以书面和网络形式向项氏后裔征集意见和建议，期间，意外收到项氏后裔捐助的虞姬酿酒秘法一份，秘法中记载虞姬曾用“项家古井”水酿酒犒赏三军。虞姬酿酒秘法方法独到，浑然天成，我们对老酿酒秘法进行了细微地调整，调整后的项家酒酒味更加浓郁、甘爽绵甜。
经过近几年的发展，公司在延续老产品发展的基础上，不断推陈出新，将陆续推出适合年轻消费群体需要的低度小酒和满足个性化需要的定制白酒。目前，楚鼎酒业实行“两店”的运营模式（线上店+线下实体店）。在实行“两店”运营模式的同时，也积极寻找经销商，在华东地区陆续开辟了数十家经销商，并将在北京、南京、合肥开设了专门办事处，并与多家酒类专业化销售网络进行合作。
“千年酒不如千年糟”，很多酿过酒的朋友也说：固态法白酒酒醅的醇香气味很浓，其香味浓于酒，这是因为：酒醅中的主要高沸点酸，酯成分，使用酿酒设备蒸馏时，能蒸馏进入酒中的仅千分之几，利用率是非常低。
要怎样才能提高酒醅中香味物质的利用率，让酿制出来的酒更香呢？
其实，提高酒醅和香醅中的酸，酯等有效成分的转化率的途径很多，比如：串香法，串调法，浸香法，薄层串蒸法……其中串香法就有三种，即配糟串香，香醅串香和发酵糟串香。很多的品牌酒、名酒都采用串蒸工艺增香，制造不同香型的优质白酒。
利用小酒坊酿酒设备烤酒时，不可能做到像名酒那样专业，但我们依然可以利用白酒串蒸技术，做出不同口感的美酒，达到多元化经营的目的。
白酒执行标准DB52/526一2007属于什么类型的标准？急等着
DB52/526一2007 贵州省地方标准，适应于贵州省生产的酱香型白酒。现在被GB/T标准取代。DB52/ 526-2007 酱香型白酒，为贵州省地方标准，本标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于贵州省境内生产的酱香型白酒。酱香型白酒：又称茅香型，以贵州省仁怀市的茅台酒、望驿台、郎酒、怀庄酒、扬帆茅酱、泥土埋藏酒为典型代表。这种香型的白酒，以高梁为原料。以小麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵制，采刚高温堆积，一年一周期，二次投料，八次发酵，以酒养糟，七次高温烤酒，多次取酒，长期陈贮的酿造工艺酿制而成。其主体香味成份至今尚无定论，初步认为是一组高沸点的物质。酒质特点为无色或者微黄色，透明晶亮，酱香突出，优雅细腻，空杯留香，经久不散，幽雅持久，口味醇厚、丰满，回味悠长。高度酒分为43度和53度二种。其总酸以乙酸计，为≥1.5克/升，总酯以乙酸乙酯计，为≥2.5克/升；低度酒为38度以下，其总酸为≥0.7克/升，总酯为≥1.5克/升。
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