为什么饲料鸭的肉不够鲜

如果是雏鸭,可以用50%、菜饼20%、碎米10%、麸皮10%、鱼粉7.5%、肉粉1%、贝壳粉1%、食盐0.5%配制饲料。如果是中鸭和育肥鸭,可以用玉米50%、小麦17%、麸皮12%、碎米10%、菜饼5%、鱼粉4.5%、贝壳粉1%、食盐0.5%配制饲料。

给雏鸭喂食,要准备料槽和饮水器,以便雏鸭采食和饮水。对于刚出壳的雏鸭,可用大小为60×35厘米,缘高2.0~2.5厘米的料盘;对于2周龄的雏鸭,可用长料槽或圆盘饲喂,槽深约4~5厘米。对于刚出壳的雏鸭,可用自动饮水器,3周后转用饮水槽,水的深度以能浸到鸭的鼻孔为宜。

要保证鸭子吃饱、吃好,应注意饲料搭配,组成平衡日粮。谷物类可用粉状、粒状各半或全部粉状,混以其他饲料加水拌成干湿状喂给;鲜货要煮透,青饲料要新鲜。投喂饲料的时候要定时,一般是每天喂三次,在早、中、晚投喂。如果是夏季,可以提前投喂,晚上推迟投喂。

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“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗,原本是一种治疗哮喘用的平喘药,又称氨哮素、克喘素等。该药如果大剂量用于肉用牲畜养殖,可以增加其蛋白质的合成,添加在饲料中可以提高饲料转化率、生长速度快、使牲畜的肥肉明显减少,瘦肉增加,胴体瘦肉率提高10%以上。


养殖户之所以用“瘦肉精”,是因为“瘦肉精”可以为他们带来更大的利润。一般来说,养殖一头瘦肉型的猪,从畜种到成猪其成本要比养殖一头普通型的猪高出许多,仅购买两种猪的花费与相对长的养殖期就使得不少养殖户无法承受。用“瘦肉精”把一头普通猪催变成瘦肉型猪,前后只要10-20天左右的时间,成本仅几块钱,且吃了药的猪毛色光亮,臀部肌肉饱满发达,生猪卖相非常抢眼;屠宰后的猪肉由于瘦肉精的蓄积,色泽鲜红诱人十分抢手。


然而,“瘦肉精”既不是兽药,也不是饲料添加剂,而是肾上腺类神经兴奋剂,实际上是一种激素,是一种严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的“毒品”。猪在吃了“瘦肉精”后,其毒性主要积蓄在猪肝、猪肺等处。人在吃了烧熟的猪肝、猪肺后,会出现中毒症状,因此要注意少吃猪的肺、心、肝、肾等内脏。


“瘦肉精”进入体内后具有分布快、消除慢的特点,其化学性质稳定,烹调时难以破坏它的毒性。“瘦肉精”毒性较强,用药过多或无病用药会出现肌肉震颤、心慌、战栗、头痛、恶心、呕吐等不良反应,尤其对高血压、心脏病、甲亢、前列腺肥大等患者,其危险性更为严重。长期使用,有可能导致染色体畸变,会诱发恶性肿瘤,“瘦肉精”的危害极大,消费者在购买猪肉时一定要加倍小心。购买时一定要看清该猪肉是否有卫生检疫证。鉴别猪肉是否含有“瘦肉精”的最简单方法是看该猪肉是否具有脂肪(猪油),如果发现猪肉的皮下就是瘦肉,那么,这种猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能。如果发现猪肉肉色较深、色质鲜艳,后臀肌肉饱满突出,脂肪非常薄,这种猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能。


近年来,由于各部门对生猪饲养及屠宰检疫管理的加强及消费者防范意识的提高,“瘦肉精”在生猪饲养中用的越来越少,然而“瘦肉精”却摇身一变在一些养殖户肉牛饲养中出现!这应该引起有关管理、检疫部门的高度重视,采取有效措施对此予以遏制,来保护消费者的健康。

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