首页 > 餐饮问答 > 买了点冻的猪肉，怎样煮冻猪肉好吃一点？详情描述：详细描述问题，以便更好的获得回答买了点冻的猪肉，怎样煮冻猪肉好吃一点？关于买了点冻的猪肉，怎样煮冻猪肉好吃一点？的2条回复
肉蛋家禽相关问答
更多
最新知识
火腿怎么制作出来的
火腿这个东西还挺好吃的，其实自己在家里都是可以做出来的，你只需要去了解...
2022-10-22
鸭肫怎么保存
鸭肫也就是鸭胃，它的外形是呈现扁平状的，吃起来的肉质十分致密，有种坚韧...
2022-10-20
大羊肉好还是小羊肉好
大羊肉估计是必须要去北方才能吃到最正宗的味道吧，其实不用那么麻烦了，现...
2022-10-06
冻鸡腿是先腌制还是先焯水
鸡腿是生活当中非常普遍的一种食物，烹饪的方式多样，价格亲民，所以也是餐...
2022-10-06
毛肚哪里可以买到
毛肚是生活当中非常普遍的一款食材，烹饪方式很多可以炒着吃，也可以用来制...
2022-10-02
最新美食话题讨论
腊鸡火锅的做法是怎么做的？
腊鸡的吃法多种多样，除了平常炒着吃，用来做腊鸡火锅也是很合适的。...
2022-11-03
正宗湖南腊鸡做法是怎么样的呢？
湖南辣腊鸡是很多人都喜欢吃的一种食物，也是当地的一种特色美食。但...
2022-11-03
腊鸡烧土豆怎么做好吃？
腊鸡可以和很多食材一起做菜品。那腊鸡烧土豆怎么做好吃？腊鸡本来含...
2022-11-03
腊鸡如何做好吃
腊肉是很多人都喜欢吃的一种食物，尤其是对于一些南方地区的人来说，...
2022-11-03
腊鸡怎么做好吃做火锅可以吗？
腊鸡在四川等一带地区是人们逢年过节必备的食品，新鲜的鸡做成腊鸡口...
2022-11-01
精选推荐
美味不油腻的酿苦瓜，一起来试试吧！
苦瓜作为一种能清热解毒的蔬菜，好处多多。其吃法多样，除了可以蒸着吃，
2021.11.15
粉浆面条，童年回忆就是这个味儿！
粉浆面条是河南洛阳的传统特色名吃，因其制作过程中又发酵工艺，所以具有
2021.11.15
粉粉糯糯的土豆炖鸡翅
超级好吃得一道下饭菜，土豆炖鸡翅，酱汁浓郁，土豆粉粉糯糯，整一块都充
2021.11.15
黑椒肉丸，爆炸味蕾
黑椒肉丸选用牛肉最能体现出肉丸的口感，而且要用纯手打的肉丸吃起来肉质
2021.11.15
酸辣鸡爪，解锁你的味觉
众所周知，鸡爪的吃法很多，我自己非常喜欢吃鸡爪，熟食店里的鸡爪五花八
2021.11.15
}

深圳查查吧 作者：gttbf 2018-09-06 17:36
　　肉皮冻是一款以猪肉皮为主料做出的菜品，是我国一道传统美食。肉皮冻不仅是男人喜欢的下酒菜;因为营养丰富含有大量的胶原蛋白，对于爱美的女性朋友来说，也是一道养颜美容的美味。下面我们就来看猪肉皮冻的家常做法。
　　猪肉皮冻的家常做法
　　猪肉皮冻的配料：姜、花椒面;
　　猪肉皮冻的主料：猪皮 超市买来的猪肉皮，要选新鲜的，连带肥肉少的，无毛或少毛的;
　　猪肉皮冻的做法：
　　1、猪肉皮用水洗干净，同时摘毛，刮色;
　　2、水煮肉皮大约5分钟;
　　3、肉皮煮了一阵后变软，趁热再次摘毛，看看，肉皮上还带有很多肥肉;
　　4、把肉皮上还带着的很多肥肉都贴着皮剔下来，看，一块肉皮上能剔下好多肥肉呢，每块肉皮都要做如上的处理，要耐心，细心，吃起来才叫人放心;
　　5、把真正意义上的肉皮切成小条;
　　6、共剔下一小盘肥肉;
　　7、重要的工序在于“煮”，即把切好的肉皮放到锅里加水煮，为了去异味，加了几小块姜，一点花椒面，先大火煮开后改中小火保持沸腾50分钟左右，肉皮烂糊(熟)了，汤也黏糊了，把它倒在盆里;
　　8、放在干净的地方自然冷却凝固成冻;
　　猪肉皮冻的小技巧
　　猪肉皮冻的做法虽然不难，但是每一个步骤都要拿捏得当，制作肉皮东的水量是肉皮的两倍多一点就可以了，肉皮煮好了以后，可以适当的放一些盐分，如果不喜欢吃咸口的，可以适当的调一些三合油，猪肉皮含有非常丰富的胶原蛋白，常吃可以让我们的皮肤变得细腻。
　　猪肉皮冻的健康功效：
　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
　　八角：理气、止痛、温阳
　　花椒：温中、止泻、止痛
　　猪肉皮冻的食物相克：
　　猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
　　猪肉皮冻的家常做法介绍完了，希望您能满意。肉皮冻的制作过程不难，但是每一个步骤都要拿捏得当才能做出口感好的来。
免责声明：该文观点仅代表作者本人，查查吧平台系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，不承担相关法律责任。图片涉及侵权行为，请发送邮件至85868317@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。返回查查吧首页，查看更多>>}